Tavuklu Keşkek

Oldukça lezzetli ve doyurucu bir tat ile devam ediyoruz. Keşkek genellikle kırmızı etle yapılıyor. Bu gün lezzetli bir Tavuklu Keşkek yapalım diyorum. Hem tavuk etini tercih edenler de keşkeğin tadına bakmalı değil mi? mutlaka deneyin. Çok seveceksiniz. Üstelik düdüklü tencerede yapıldığı için de oldukça pratik oluyor.

MALZEMELERİ:

2 bardak aşurelik buğday

4 tane tavuk pirzola

4 bardak su

Tuz

Üzerine;

Tereyağı

Pul biber

YAPILIŞI:
Buğdayları bir tencereye alıyoruz ve üzerine biraz su ilave edip, bu şekilde ocakta bir kez kaynatıyoruz ve altını kapatıp, yarım saat kadar bekletiyoruz.

Bekleme süresi bitince düdüklü tencereye buğdaylarımızı alıyoruz.

Üzerine tavuk etlerimizi diziyoruz.

Üzerine 4 bardak suyu ilave edip, tuz atıyoruz. Düdüklünün kapağını kapatıyoruz.

40 dakika bu şekilde pişiriyoruz.

Sürenin sonunda düdüklüyü açıyoruz.

Tavuk etlerini kemiklerinden sıyırıyoruz.

Ardından ister tahta kaşığın arka kısmı ile, isterseniz de daha kolay olması açısından blendır ile eziyoruz. Daha dişe gelir olsun derseniz mutlaka kaşıkla ezin.

Ardından servis tabağına aldığımız Tavuklu Keşkekin üzerine istediğimiz miktar tereyağında yine istediğimiz miktarda kızdırdığımız pul biberi gezdirip, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.