Ispanaklı Taze Soğanlı Krep Tarifi

Ispanaklı Taze Soğanlı Krep, yapılışı çok kolay, börek kıvamında ve çok da lezzetli bir tarif. Hem kahvaltıya, hem de diğer öğünlere çok yakışıyor. Ayrıca çay saatleri için de çok uygun.

Ispanaklı Taze Soğanlı Krep Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 tane yumurta
• 2 bardak süt
• 1,5 bardak un
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• 1 demet ıspanak
• 2-3 dal taze soğan yaprakları

Ispanaklı Taze Soğanlı Krep Tarifi Yapılışı:

Öncelikle ıspanaklarımızı köklerinden ayıklıyoruz ve çok ince olacak şekilde doğruyoruz. Hemen ardından akan suyun altında bir kaç su yıkıyoruz. Sonrasında bir kaba alıp, biraz da sirkeli suda bekletiyoruz ki iyi temizlensinler.

Onlar temizlenirken taze soğanları ayıklıyoruz ve sadece yeşil kısımlarını ince ince doğruyoruz. Bu arada taze soğanları da sirkeli suda bekletirseniz daha iyi olur.

Sonrasında sularını süzüp, bir kaç su daha yıkayıp, süzülmeleri için kenara alıyoruz.

Şimdi de gelelim kreplerimizin hamurunun yapımına. Bunun için yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Sonrasında sütü ilave edip, mikserle pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz. Hemen ardından yağı ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.

Sonrasında da unu katıyoruz ve çırpıyoruz. Son olarak da sevdiğimiz miktarda tuzu katıp, karıştırıyoruz. En son doğrayıp, güzelce temizlediğimiz ıspanak ve taze soğanları ekleyip, karıştırıyoruz. Bu aşamada dilerseniz başka yeşillikler de ekleyebilirsiniz. Örneğin maydanoz, dereotu da katabilirsiniz. Ayrıca dilerseniz biraz da ufalanmış beyaz peynir de katabilirsiniz.

Hamurumuz hazır olduktan sonra krep tavamızı ısıtıyoruz ve hamurumuzdan bir kepçe alıp, tavanın ortasında bırakıyoruz ve tavayı hafifçe yuvarlayarak yayılmasını sağlıyoruz. Bir tarafını güzelce pişirdikten sonra diğer tarafını da çevirip, pişiriyoruz.

Bu şekilde tüm hamuru bitiriyoruz. Hepsi bittikten sonra da sıcak olarak servise sunuyoruz.

Bu arada dilerseniz tavamızı biraz sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz. O şekilde yapışma da yaşamazsınız. Ama ben içinde olduğu için yağlamıyorum. Afiyet olsun.

Sitemizden ayrılmadan bir önceki yazıda paylaştığım Mercimek Mantısı tarifini de tavsiye ediyorum. Oldukça lezzetli bir mantı oluyor. Ayrıca yapılışı da çok kolay. Çay saatleri için de değişik bir sunum olmuş oluyor.