Nohutlu Mantı Çorbası Tarifi

Nohutlu Mantı Çorbası, hem çok lezzetli, hem de yapılışı kolay çorbalardan biri. Özellikle çok da doyurucu oluyor. Bence bir an önce denemelisiniz. Bu arada misafir için de çok uygun bir çorba.

Nohutlu Mantı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 kase mantı
• 1 bardak haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 bardak et suyu veya normal su
• Tuz
• Kuru nane

Nohutlu Mantı Çorbası Tarifi Yapılışı:

Öncelikle nohutlarımızı haşlamayı unutmuyoruz. Haşlayıp, kenarda hazır edelim.

Nohutlar haşlanıp, hazır olduktan sonra tencereye sıvı yağ ve tereyağını alıyoruz. Hemen ardından unu ilave ediyoruz. Sürekli karıştırarak, unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

Un kavrulduktan sonra salçayı da katıp, karıştırarak kavuruyoruz. Onun da kokusu çıkması lazım.

Ardından soğuk et suyu veya normal suyu ekleyip, kıvamını açıyoruz. Biraz bu şekilde karıştırdıktan sonra göz kararı çorbaya yetecek kadar sıcak suyu ekliyoruz. Bu aşamada miktar vermiyorum. Çünkü mantınızın miktarına ve nasıl kıvam sevdiğinize göre kendiniz ayarlayın istiyorum.

İyice kaynamaya başlayınca mantıları ilave ediyoruz. Mantılardan yaklaşık beş dakika sonra haşladığımız nohutları da katıyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz.

Mantılar pişene kadar ocakta tutup, altını kapatıyoruz. Mantılar piştiğinde çorbamız da olmuş oluyor. Sonrasında kuru nane ekleyip, karıştırıyoruz. Bir süre kapağı kapalı olarak dinlendirdikten sonra sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Siteden çıkmadan bu tarifle alakası olmasa da yeni paylaştığım ve oldukça lezzetli olan Muhallebili Havuçlu Kek tarifine de bakmanızı tavsiye ediyorum. Tatlı kıvamında harika bir kek oluyor.