Fırında Soslu Karnabahar Tarifi

Fırında Soslu Karnabahar, yapılışı oldukça pratik ve çok da lezzetli olan bir yemek. Ayrıca oldukça da hafif oluyor. İştah açıcı bir tat. Bence mutlaka denemelisiniz.

Fırında Soslu Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 tane orta boy karnabahar
• 2 tane yumurta
• 4 çorba kaşığı süt
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 3-4 çorba kaşığı un
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kırmızı toz biber
• Maydanoz
• Kaşar peyniri rendesi

Fırında Soslu Karnabahar Tarifi Yapılışı:

Öncelikle karnabaharımızı çiçeklerine ayırıyoruz. Güzelce yıkıyoruz.

Sonrasında tencereye alıyoruz. Ardından su ve biraz da tuz ekleyip, ocağımızı açıyoruz. Tam olarak değil de yarım haşlama yapıyoruz. Çünkü fırında da pişecek.

Haşlanınca süzüyoruz ve üzerine soğuk su gezdirip, kenara alıyoruz.

Diğer yandan yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. İçine sevdiğimiz miktarlarda tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber ekleyip, çırpıyoruz. Sonrasında süt ve sıvı yağımızı da ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz. Ardından unumuzu azar azar ekleyerek çırpıyoruz ve boza kıvamında bir sos elde ediyoruz.

Fırın kabımızı yağlıyoruz ve içine karnabaharlarımızı alıyoruz. Sonrasında üstüne hazırladığımız sosu döküp, harmanlıyoruz.

Üstüne de kaşar peyniri rendesi serpiyoruz.

Bu sırada fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde kızarana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık olarak 15-20 dakikada pişiyor.

Piştikten sonra fırından alıyoruz ve üzerine ince ince ince kıydığımız maydanoz serpip, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan Karnabahar Çorbası tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve hafif bir çorba oluyor.