Patatesli Milföy Mantısı Tarifi

Patatesli Milföy Mantısı, yapılışı oldukça pratik ve çok da lezzetli olan mantılardan biri. Üstelik çok da doyurucu oluyor. Patates çok yakışıyor. Bence mutlaka denemelisiniz.

Patatesli Milföy Mantısı Tarifi İçin Malzemeler:

• 10 tane kare milföy
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tane soğan
• 1 çorba kaşığı salça
• 3 tane patates
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
  Üzeri İçin;
• 1 kase yoğurt
• 1-2 diş sarımsak
• Tuz
• Tereyağı
• Kırmızı toz biber veya pul biber

Patatesli Milföy Mantısı Tarifi Yapılışı:

Öncelikle patateslerimizi soyuyoruz ve elişi güzel doğrayıp, bir tencereye alıyoruz. Üzerine su ekleyip, yumuşayana kadar kontrollü bir şekilde haşlıyoruz. Sonrasında süzüp, kenara alıyoruz.

Ardından soğanımızı soyup, küçük küçük doğruyoruz. Tavaya sıvı yağı alıp, soğanı ekliyoruz ve karıştırarak kavurmaya başlıyoruz.

Soğanlarımız kavrulduktan sonra salçayı ilave ediyoruz ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Ondan sonra da patateslerimizi ilave edip, kavuruyoruz. Sevdiğimiz miktarlarda tuz, karabiber ve kırmızı toz biber katıyoruz. Bir kaç dakika sonra altını kapatıyoruz ve bir ezici yardımı ile püre haline getiriyoruz.

Milföylerimizi alıp, dikdörtgen halde iken üzerlerine hazırladığımız harçtan koyup, sürüyoruz. Sonrasında bir bıçak veya rulet yardımı ile altı parçaya kesiyoruz. Yani üç parça olarak kesince zaten ortadan kendisi ayrılıyor. Bu şekilde altı parça olmuş oluyor. Sonrasında her bir parçayı rulo olarak sarıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Bu sırada fırını 190 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıp, kontrollü bir şekilde güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Onlar pişerken üzeri için yoğurdu karıştırma kabına alıyoruz. İçine ezdiğimiz sarımsak ve biraz da tuz ekleyip, pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.

Mantılarımız pişince fırından alıyoruz. Servis tabağına alıp, üzerine yoğurdumuzdan gezdiriyoruz. Küçük bir tavada tereyağında kırmızı toz biber veya pul biberi kızdırıyoruz ve üzerlerine gezdiriyoruz. Çok bekletmeden sıcak olarak servise sunuyoruz. Dilerseniz üstüne ince kıyılmış maydanoz veya kuru nane de serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Fırında Mantarlı Ispanak tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve yapılışı pratik bir yemek oluyor.