Un Helvası Tarifi

Un Helvası Tarifi

Çok lezzetli olan bu helve bizim ailede çok sevilir. Sık sık da yaparım. Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz.

MALZEMELERİ:

• 200 gr. un
• 150 gr. tereyağı
• Fıstık
• Badem
• 200 gr. su
• 200 gr. şeker
  

YAPILIŞI:
Şekerle suyu kaynatın, hafif koyu bir şurup olunca bir kenara bırakın.

Badem, fıstık, un ve tereyağını hep birlikte kavurun. Devamlı karıştırın. Fıstıklar pembeleşince oldu demektir. O zaman, kaynamış ve ılıklaşmış şekerli suyu bunun üzerine dökün.

Eğer kıvamı iyi tutmuşsa, hiç kaşık sokmadan kabarır ve olur. Yani suyunu içer, kendini çeker ve ateş kapatılır.

Eğer sulu kalmışsa, o zaman hafif ateşte alt üst ederek karıştırın ve suyunu çekmesini sağlayın.

Tencerenin kapağını aralık tutarak dinlenmeye bırakın.Ilınınca, kaşık kaşık alarak servis tabağına dizin.