Havuçlu Lokum Tarifi

Havuçlu Lokum, oldukça lezzetli ve yapılışı da kolay olan tatlılardan biri. Ayrıca çok da hafif oluyor. Çay ve kahve saatleri için de çok uygun. Mutlaka denemelisiniz.

Havuçlu Lokum Tarifi İçin Malzemeler:

• 7-8 tane havuç
• 5 çorba kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
  Üzeri İçin;
• Hindistan cevizi
• Fındık

Havuçlu Lokum Tarifi Yapılışı:

Öncelikle havuçlarımızı soyuyoruz ve ardından iki üç parça olacak şekilde doğruyoruz. Sonrasında tencereye alıyoruz. Üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz. Kontrollü bir şekilde yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Yumuşadıktan sonra haşladığımız sudan bir bardak kenara ayırıyoruz. Hemen ardından havuçlarımızı derin bir kaba alıyoruz. Sonrasında ayırdığımız haşlama suyunu ekleyip, el blendırı ile iyice püre haline getiriyoruz.

Ardından bir tencereye alıyoruz. Üzerine şeker, nişasta ve vanilyayı ilave edip, karıştırarak, koyulaşana kadar pişiriyoruz.

Koyulaştıktan sonra ocaktan alıyoruz. Islattığımız bir kaba boşaltıyoruz. Ardından güzelce yayıyoruz. Yaklaşık 15 dakika sonra üstünü streç filmle kapatıp, buzdolabına kaldırıyoruz. Bu şekilde bir gece buzdolabında bekletiyoruz.

Ertesi gün dolaptan alıp, dilimliyoruz. Sonra dilimlerimizi tek tek alıp, elimizde yuvarlıyoruz. Hepsini güzelce hindistan cevizine buluyoruz. Servis tabağına dizdikten sonra üzerlerine birer tane bütün fındık batırıyoruz.

Bu şekilde de buzdolabında 15-20 dakika dinlendirdikten sonra servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Beşamel Soslu Kıymalı Kabak tarifine bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve yapılışı da kolay bir yemek oluyor.