Bademli Muffin

Bademli Muffin

Çocuklarıma ilk yaptığımda, dışarıdan aldığımı düşündüler. Bir türlü inandıramadim :). Ta ki önlerinde tekrar yapana kadar. Artık sık sık istiyorlar. Gelen misafirlerime de sundum ve onlardan da tam not aldı. Hal böyle olunca sizlerle de paylaşma gereği duydum. Hepinize afiyet olsun…

MALZEMELER:

• 100 gr margarin
• 4 çorba kaşığı tozşeker
• 3 çorba kaşığı pirinç unu
• 1 su bardağı + 1 çorba kaşığı un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 çorba kaşığı kakao
• 8 çorba kaşığı süt
• 2 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı su
• 3 çorba kaşığı iri kıyılmış badem
  

YAPILIŞI:

1. Oda ısısında bekletilmiş margarini hamur yoğurma kabına alıp küçük parçalara doğrayın. Tozşekeri ilave edip mikserle köpük köpük oluncaya kadar 3 dakika çırpın.

Pirinç unu, un ve kabartma tozunu ekleyin. Kakaoyu iki kaşık suda ezip hamura ilave edin. Süt ve yumurtaları ekleyip düzgün bir karışım elde edinceye kadar 5 dakika daha çırpmaya devam edin. 1 çorba kaşığı badem ilave edip tahta kaşıkla kaı ıştırın.

2. Muffin kalıplarını veya kâğıt kalıpları yağlayıp fırın tepsisine dizin. Hamuru kalıplara üstten bir parmak boşluk bırakacak şekilde kaşıkla ilave ederek paylaştırın. Üzerlerine kalan bademi serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 10-12 dakika pişirin.

Muffinleri kalıplarından çıkarıp ılımaya bırakın. Servis yapın.