Cevizli Karnabahar Tarifi

Cevizli Karnabahar Tarifi

Ceviz ve badem, kötü kolesterolün düşürülmesine yardımcı olan doymamış yag, folik asit, kalp dostu E vitamini ve kan damarlarını rahatlatan amino asit içeriği ile kalp sağlığımız için faydalıdır. Bu besinlerin tüketimini, içerdiği kalori sebebiyle günde 5-6 adetle sınırlamak kilo kontrolü açısından önemlidir.

MALZEMELERİ:

• 500 gr karnabahar
• 50 gr bıçak ile doğranmış ceviz
• 2 çay kaşığı hardal
• 2 çorba kaşığı üzüm sirkesi
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
• Tuz
  

YAPILIŞI:

1. Karnabaharın sap ve çiçek kısımlarını birbirinden ayırıp saplarını doğrayalım. Çiçek kısımlarını ise orta büyüklükte parçalara ayıralım. Karnabaharı az su ilavesi ile bir tencereye koyup kapağı kapalı olarak 6-7 dakika dişe dokunur sertlikte haşlayalım.

Soğuk sudan geçirip kevgirle süzdükten sonra bir kâseye boşaltalım. Cevizleri ekleyelim.

2. Kalan tüm malzemeyi bir kâsede çırparak sosumuzu hazırlayalım. Sosumuzu karnabaharı üzerine döküp karıştırdıktan sonra servis yapalım.