Fırında Palamut Tarifi

Balık mevsimindeyken bol bol tüketmek gerekiyor. En sağlıklı besinlerin başında geliyor. Bu gün çok lezzetli bir palamut tarifi vereyim diyorum. Alışılmış tavada palamuttan farklı, fırında pişen ve çok lezzetli Fırında Palamut Tarifini mutlaka deneyin. Kızartma balık sevmeyenlerin favorisi olmaya aday.

MALZEMELERİ:
2 tane palamut
2 tane kuru soğan
3-4 tane yeşil biber
3 tane domates
5-6 dal maydanoz sapı
Tuz
İstenilen baharatlar
1 tatlı kaşığı tereyağ
Balığı Soslamak İçin;
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
2 tatlı kaşığı limon suyu
Yarım çay bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI:
Palamutlarımızı alırken içini temizletip, yuvarlak olarak doğratıyoruz.

Eve geldiğimizde bir güzel yıkıyoruz ve süzgece alıp, süzülmelerini bekliyoruz.

Suyu süzülünce bir kaba alıyoruz. Üzerine tuz, karabiber, pul biber, kekik, limon suyu ve sıvı yağı ekleyerek harmanlıyoruz.

Diğer yandan soğanları soyup, yuvarlak olarak doğruyoruz. Domatesleri de yuvarlak olarak dilimliyoruz.

Fırın tepsisinin tabanına soğanları ve domatesleri diziyoruz. Biraz tuz ve istediğimiz baharatları serpiyoruz. Üzerilerine de balıklarımızı diziyoruz.

Aralarına biberlerimizi koyuyoruz. Maydanoz saplarını ve 1’er çay kaşığı tereyağı aralarına bırakıyoruz.

Üzerine balıkları sosladığımız sostan kalan sosu gezdiriyoruz. 1 çay bardağı kadar da su döküyoruz. Üzerilerine yağlı kağıt veya alüminyum folyo kapatıyoruz.

Fırını 200 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. 15 dakika bu şekilde pişirdikten sonra üzerindeki kağıdı alıyoruz ve tekrar fırına verip, 15-20 dakika kontrol ederek, pişiriyoruz.

Kızaran balıklarımızı fırından alıyoruz. Sıcak olarak servise sunuyoruz.

Fırında Palamut Tarifi bu kadar kolay.

Herkese afiyet olsun.