Gevrek Poğaça Tarifi

Gevrek Poğaça, yapılışı oldukça pratik ve çok da lezzetli oluyor. Adı üzerinde kıyır kıyır bir lezzet. Özellikle çay saati için çok uygun. Mutlaka denemelisiniz.

Gevrek Poğaça Tarifi İçin Malzemeler:

• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 125 gr. tereyağı
• 4 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 tane yumurta (1 tanesinin sarısı üzerleri için ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
  İçi İçin;
• Beyaz peynir
• Maydanoz
  Üzeri İçin;
• Ayırdığımız yumurta sarısı
• Çörek otu

Gevrek Poğaça Tarifi Yapılışı:

Karıştırma kabına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, yoğurt, sıvı yağ, yumurtanın birinin tamamı, diğerinin de beyazını ekleyip, güzelce karıştırıyoruz. Sonrasında tuz, şeker ve kabartma tozunu da ilave ediyoruz.

Sonrasında azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yani klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı.

Hamurumuz hazır olduktan sonra içi için beyaz peyniri ufalıyoruz ve içine sevdiğimiz miktarda ince kıyılmış maydanoz ekleyip, harmanlıyoruz.

Sonra hamurumuzdan parçalar alıp, elimizde yuvarlıyoruz. Hafif bastırıp, açıyoruz ve iç hacımızdan koyup, kapatıyoruz. Kapatma şeklini size bırakıyorum. İsterseniz yuvarlak, isterseniz yarım ay, isterseniz de hafif ağzı açık olarak kapatabilirsiniz.

Ardından yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Bu sırada fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde, yaklaşık 40-45 dakika, güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Piştikten sonra fırından alıyoruz. Ilık veya soğuk olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan Fırında Beşamelli Patates tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzeti ve yapılışı kolay bir lezzet oluyor.