İçli Bazlama Tarifi

İçli Bazlama, yapılışı oldukça kolay ve çok da lezzetli oluyor. Özellikle kahvaltılar için çok uygun. Ayrıca çay saatleri için de yapabilirsiniz. Mutlaka tavsiye ediyorum. Yumuşacık bir lezzet.

İçli Bazlama Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım çorba kaşığı tuz
• 5 su bardağı un
• Harcı İçin;
• Beyaz peynir
• Maydanoz
• Üzeri İçin;
• Tereyağı

İçli Bazlama Tarifi Yapılışı:

Öncelikle su ve sütümüzü parmağımızı yakmayacak ılıklığa getiriyoruz. Ardından karıştırma kabına alıyoruz. İçine maya ve şekeri ilave edip, karıştırıyoruz. Beş dakika kadar bekletiyoruz.

Sürenin sonunda sıvı yağ ve tuzu ekleyip, karıştırıyoruz. Ardından unumuzu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuz hazır olunca kabın üzerini streç filmle kapatıp, yarım saat kadar mayalanması için dinlendiriyoruz.

Bu sırada içi için peynirimizi ufalıyoruz ve içine sevdiğimiz miktarda ince kıydığımız maydanozu ekleyip, karıştırıyoruz. Miktar vermedim. Sizler sevdiğiniz miktarlarda kullanın. Ayrıca beyaz peynir yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz. Ya da patatesli bir harç da yapabilirsiniz.

Hamurumuz mayalandıktan sonra 8 beze olacak şekilde ayırıyoruz ve üzerlerini örtüp, 30 dakika daha dinlendiriyoruz.

Sürenin sonunda bezelerimizi elimizle açıyoruz ve ortasına hazırladığımız harçtan koyup, tekrardan toplatarak beze haline getiriyoruz. Hepsini yaptıktan sonra üzerlerini örtüp, 15 dakika kadar daha dinlendiriyoruz.

Sürenin sonunda tezgahı biraz unluyoruz ve bezelerimizi merdane yardımı ile ne çok kalın, ne de çok ince olacak şekilde açıyoruz. Yani içinde harcı varken açıyoruz.

Hepsini açtıktan sonra bir sacda veya teflon tavada arkalı önlü pişiriyoruz. Pişenlerin üzerine tereyağı sürüyoruz ve hepsi piştikten sonra servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada önceki yazıda verdiğim Şalgamlı Pirinç Salatası tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve yapılışı da kolay olan bir salata.