İrmiksiz Revani Tarifi

İrmiksiz Revani Tarifi
Evde canımız tatlı çektiğinde ve malzemeler de varsa en sık yaptığım şerbetli tatlı tarifini vermek istiyorum sizlere… Ayrıca özel günler için ve misafir için de çok uygun bir tatlı diyebilirim. Çok lezzetli oluyor. Çoğu insan yoğurt tatlısı olarak da biliyor. Daha önce yapmadıysanız, mutlaka yapmanızı öneriyorum.
Bu arada malzemelerin hepsi oda sıcaklığında olmalı. Un ve kabartma tozunu kattıktan sonra tahta kaşık veya spatula ile karıştırırsanız çok daha iyi kabarır. Karıştırmakta zorlanırsanız eğer, mikserin en kısık derecesinde yavaş yavaş da karıştırabilirsiniz.
MALZEMELERİ:
3 tane yumurta
1 bardak yoğurt (katı yoğurt olmasın)
Yarım bardak şeker
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Yarım limon kabuğu rendesi
1 kabartma tozu
2 bardak un
FIRINDAN ÇIKINCA ÜZERİNE:
1 bardak ılık su
ŞERBETİ:
3 bardak su
3 bardak şeker
3-4 damla limon suyu

YAPILIŞI:
Şerbetimiz için su ve şekeri tencereye alıyoruz. Ocağımızı yakışıyoruz ve kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekliyoruz. 2-3 dakika kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Oda sıcaklığındaki yumurtalarımızı karıştırma kabına kırıyoruz. Şekerimizi ekleyerek, mikserle iyice köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.

Daha sonra sıvı yağ ve yoğurdu ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Limon kabuğu rendesini de ilave ediyoruz.

Kabartma tozu ve unu eleyerek kattıktan sonra bir tahta kaşık veya spatula ile alttan üste doğru karıştırıyoruz. Bütün malzemelerin karıştığına iyice emin oluyoruz.

Büyük, kare borcamımızı yağlıyoruz ve harcımızı içine döküyoruz. Birkaç kere sallıyoruz ki her yere eşit bir şekilde dağılsın.

Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz ve kekimizi içine atıyoruz. Üzeri güzelce kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Kekimizi fırından aldıktan sonra kare kare dilimliyoruz ve bir bardak ılık suyu üzerinde gezdirerek döküyoruz. Onun hemen ardından da ılık haldeki şerbetimizi üzerine gezdirerek döküyoruz.

Tatlımız şerbeti güzelce çektikten sonra üzerine hindistan cevizi serpiyoruz ve servise sunuyoruz.

İrmiksiz Revani hazır. Afiyet olsun…

Tatlımızı yapmadan önce en üstte yazdığım yazının sonlarında sizlere bazı püf noktaları verdim. Okursanız çok daha iyi olacaktır. Hepinize kolay gelsin.