Ispanak Sufle Tarifi

Ispanak Sufle, börek tadında, çok lezzetli ve de yapılışı ok kolay bir yemek. Özellikle ıspanak sevmeyenler bile bayılıyor. Hem çay saatlerine uygun, hem de yemeklere. Bence mutlaka denemelisiniz.

Ispanak Sufle Tarifi İçin Malzemeler:

• Yarım kg. ıspanak
• 1 kase ufalanmış beyaz peynir
• 1 tane soğan
• Tuz
  Sosu İçin;
• 2 tane yumurta
• Yarım bardak yoğurt
• Yarım bardak sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı un
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
  Üzerine;
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Ispanak Sufle Tarifi Yapılışı:

Öncelikle ıspanaklarımızı güzelce doğruyoruz. Hemen ardından akan suyun altında bir kaç su yıkıyoruz. Sonrasında da bir kaba alıp, sirkeli su koyuyoruz. Bu şekilde 15 dakika kadar bekletiyoruz ki iyice temizlensinler. Sonra süzüyoruz ve tekrar akan suyun altında yıkıyoruz.

İyice süzüldükten sonra da bir kaba alıyoruz. Hemen ardından içine ufalanmış beyaz peynir ve tuz ekleyip, harmanlıyoruz. Yalnız tuzu dikkatli kullanın. Çünkü hem peynir tuzlu, hem de sosumuzda da olacak. Sonrasında soğanımızı çok küçük doğrayıp, ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.

Şimdi de sıra geldi sosunu hazırlamaya. Bunun için de bir kaba yumurtalar kırıyoruz. Sonrasında yoğurt ve sıvı yağı ekleyip, karıştırıyoruz. Bu karışımın iyice pürüzsüz olması gerekiyor. O yüzden iyi çırpın.

Ardından unu ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz. Sonrasında sevdiğimiz miktarlarda tuz, karabiber ve pul biber ekleyip, karıştırıyoruz.

Yaptığımız sosu ıspanaklara ekleyip, iyice karıştırıyoruz. Bu aşamada çok iyi karışmış olmalarına dikkat edin. Yağlı kağıdı alıp ıslatıyoruz ve büzerek suyunu sıkıyoruz. Ardından fırın tepsisine seriyoruz. Hemen ardından üzerine hazırladığımız ıspanağı döküyoruz. Güzelce yayıyoruz.

Bu sırada fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Fırın ısındıktan sonra içine atıyoruz. Kontrol ederek yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Sürenin sonunda fırından alıp, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiyoruz ve tekrar fırına veriyoruz.

Kaşar eriyip, kızarana kadar daha pişirip, fırından alıyoruz ve sıcak olarak dilimleyip, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önce vermiş olduğum Fırında Tavuk Şiş tarifine de bir bakın derim. Aynı mangal tadında ve çok lezzetli oluyor. Ayrıca çok da pratik bir tarif.