Kaçamak Tarifi

Kaçamak Tarifi

Küçükken babamın görevi nedeniyle üç sene Denizli’de kaldık. Annem orada değişik tarifler öğrendi. İçlerinden en sevdiğim Kaçamaktı… Şimdi ben kendi evimde de sık sık yapıyorum. Umarım sizler de denersiniz.

MALZEMELERİ:

• 8 su bardağı su
• Aldığı kadar mısır unu
• 20 gr tereyağı
• Yeteri kadar tuz
  ÜZERİ İÇİN:
• 2 su bardağı lor peyniri
  

YAPILIŞI:

1. 8 su bardağı suyu bir tencereye alıp kaynatın. Tuzunu ekleyip karıştırın.

2. Mısır ununu azar azar eklerken tahta kaşıkla sürekli karıştırın.

3. Kek hamuru kıvamına gelince tahta kaşığı 2-3 yerine batırıp 1 dakika daha pişirerek suyunu çektirin.

4. Katılaşınca ocaktan alıp tepsiye boşaltın.

5. Tereyağını bir tavada kızdırıp üzerine gezdirin. Tahta kaşıkla yedirerek iyice karıştırın.

6. Kaşığın sırtı ile üzerini düzeltin.

7. Lor peyniri serpiştirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun…