Kadayıflı Tavuk Göğsü Tarifi

Kadayıflı Tavuk Göğsü Tarifi

Sizlere bugün üzerinde ve altında çıtır çıtır kadayıf olan, harika bir tavuk göğsü tarifi vermek istiyorum. Genellikle kadayıfı muhallebi ile yapıyorlar. Bu sefer tavuk göğsü ile denedim ve harika oldu… Misafir için de çok uygun, akşamları aileniz ile birlikte yemek için de…

MALZEMELERİ:
300 gr. tel kadayıf
3-4 çorba kaşığı margarin
5 çorba kaşığı şeker
1 bardak dövülmüş ceviz
TAVUK GÖĞSÜ İÇİN:
1 lt. süt
2,5 Türk kahvesi fincanı şeker
3 Türk kahvesi fincanı un
1 vanilya
1 poşet krem şanti
1 çorba kaşığı margarin

YAPILIŞI:
Kadayıflarımızı dondurucuya atıyoruz ki küçük küçük rahatla kırabilelim diye. Dondurucuda 3-4 saat bekletiyoruz.

Sürenin sonunda buzluktan alıyoruz ve bir bıçak yardımı ile küçük küçük kesiyoruz. Mutfak makası da kullanabilirsiniz.

Teflon tavaya margarini koyuyoruz. Eriyince kadayıflarımızı ve şekerimizi ilave edip, karıştırarak, kavuruyoruz. Pembeleştikten sonra altını kapatıyoruz. Cevizi ilave edip, harmanlıyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz.

Tavuk göğsü için, sütümüzü tencereye alıyoruz. İçine un ve şekeri ilave edip, karıştırarak, orta ateşte pişirmeye başlıyoruz. Göz göz olup, kıvamını alana kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.

Kıvamını alınca altını kapatıyoruz. Margarin ve vanilyayı katıp, mikserle karıştırıyoruz. Ara sıra karıştırarak, soğumasını sağlıyoruz.

Soğuduktan sonra toz haldeki krem şantiyi katıyoruz ve mikserle bir kez daha çırpıyoruz.

Kadayıfımızın yarısını borcama koyup, yayıyoruz. Adından üzerine tavuk göğsümüzü döküyoruz ve onu da yayıyoruz. En üste de kalan kadayıfımızı yayıyoruz.

Buzdolabına kaldırıyoruz ve 2-3 saat bekletiyoruz. Daha sonra dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…