Kuru Fasulyeli Kış Türlüsü

Kuru Fasulyeli Kış Türlüsü

Hiç bakiyatla sebze yanyana olurmu demeyin. Denedim çok güzel oluyor. Bence yemeğin besin değeri de oldukça zenginleşiyor. Sucuğun ve kuru fasulyelerin sebzelere kattığı tat bir harika… Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz. Afiyet olsun…

MALZEMELERİ:

• 250 gr Kuru Fasulye
• 250 gr Mısır
• 3 tane Havuç
• 1 Sap Kereviz
• 1 adet Soğan
• 1 Süs Biberi
• 2 Çorba Kaşığı Margarin
• 150 gr Sucuk
• Bir Miktar Tabasco
• Tuz
• 1 Çorba Kaşığı Kekik
• 2 Su Bardağı Et Suyu
• Yarım demet Maydanoz
• Yeteri kadar karabiber
• Yeteri kadar kırmızı Toz Biber
  

YAPILIŞI:

Bir gece önceden suda beklettiğimiz kuru fasulyelerimizi düdüklü tenceremizde haşlıyoruz. Havucumuzu istediğimiz şekilde ister julien ister verev kesiyoruz. Kerevizimiz de şerit halde doğruyoruz. Soğanlarımızı yemeklik doğruyoruz. Süs biberlerimizi de julien doğruyoruz.

Ardından margarinimizi eritiyoruz ve içine havuçla kerevizi koyup, kavuruyoruz. Sucuğumuzuda şerit halde doğradıktan sonra tenceremize ilave ediyoruz. Daha sonra sırasıyla, fasulye, mısır ve biberimizi de ilave ediyoruz.

Kekiğimizi ve tabascomuzu ekledikten sonra et suyumuzu ilave edip, kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
En son olarak tuzumuzu, karabiberimizi, kırmızı toz biberimizi ekleyip altını kapatıyoruz.

Kıydığımız maydanozları da üzerine serpip, sıcak olarak servis yapıyoruz.