Kuzu Külbastı

Kuzu Külbastı

İftar sofralarıma ana yemek olarak genellikle et yemekleri yapmaya özen gösteririm. Tabi yanında sebze yemeklerimde mutlaka olur. Şimdi sizlere yine dostlarıma iftar sofralarında sunduğum bir kuzu yemeği sunuyorum. Umarım hoşunuza gider. Ayrıca değişik et yemeği tariflerine de Buradan ulaşabilirsiniz.

MALZEMELERİ:

• 500 gr kuzu külbastı
• 2 patlıcan
• 1 kırmızı dolmalık biber
• 1 sarı dolmalık biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 6 diş sarımsak
• 1 domates
• 2 sivri biber Tuz
• Kırmızı pul biber Kekik
• Toz beyaz biber
• 10 gr tereyağı
  

YAPILIŞI:

İlk önce bir kapta zeytinyağı, sarımsak, kekik ve tuzumuzu karıştırıp marine ediyoruz. Yaklaşık bir saat kadar beklemeye alıyoruz.

Diğer taraftan biberler ve patlıcanlarımızı kuşbaşı doğruyoruz. Bir tavada tereyağımızı ısıtıyoruz. Kalan sarmısaklarımızıda dövüp biber ve patlıcanların içine katıyoruz.

Baharatlarımızla tatlandırıyoruz. Servis tabağına alıyoruz. Etlerimizi ızgarada pişiriyoruz. Patlıcanlarımızın üzerine koyuyoruz.

En son olarak domateslerimizi ve biberlerimizi közleyip bunlarıda servis tabağına alıyoruz. Hepsini birlikte servis yapıyoruz.