Makarna Salatası

Makarna Salatası

Makarna salatasını ailem çok sever. Özellikle çocuklarımın okuldan gelmelerine yakın hazırlayıp, onları bu salata ile karşıladığımda keyiflerine diyecek olmaz. Arkadaşlarıma da sık sık yaparım, onlarda bıkmadan isterler :)… Kısacası güzel bir tarif denemenizi öneririm.

MALZEMELERİ:

• Yarım paket makarna (dilerseniz iki değişik makarnayı da karıştırabilirsiniz. Haşlanma sürelerine dikkat ederek.)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 6 tane kornişon turşu
• 3 tane sivribiber
• Yarım demet maydanoz
• 2 tane salatalık
• 2 adet havuç
• Yarım su bardağı bezelye konservesi
• 3 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
  

YAPILIŞI:

(1) Makarnalarımızı tuzladığımız kaynar suda haşlayıp, süzüyoruz. İki ayrı makarna çeşidi kullanıyorsak ayrı yerlerde haşlamaya dikkat ediyoruz ki pişme süreleri farklı olabilir. İlk ısısını attıktan sonra kısa süreliğine soğuk suyun altına tutup, çekiyoruz. Zeytinyağımızı makarnamızla güzelce karıştırıyoruz.

(2) Kornişon turşularımızı, sivribiberlerimizi, salatalıklarımızı küçük küçük doğruyoruz. Havuçlarımızı rendeliyoruz. (dilerseniz dilim dilim kesip, biraz haşladıktan sonra ilave edebilirsiniz.) Maydanozumuzu incecik kıyıyoruz.

(3) Bezelyelerimizi güzelce yıkayıp, süzdükten sonra, hepsini birden makarnamızın içerisine ekleyip, karıştırıyoruz.

(4) En son olarak çırptığımız yoğurdumuzu ve mayonezimizi ekleyip, iyice harmanladıktan sonra servis yapıyoruz.