Nohutlu Karnabahar Yemeği Tarifi

Nohutlu Karnabahar Yemeği, yapılışı oldukça kolay ve çok da sağlıklı olan yemeklerden biri. Üstelik çok da hafif oluyor. Aynı zamanda da lezzetli bir yemek. Bence mutlaka denemelisiniz.

Nohutlu Karnabahar Yemeği Tarifi İçin Malzemeler:

• Yarım kg karnabahar
• 1 tane havuç
• 1 tane soğan
• Yarım su bardağı haşlanmış nohut
• 1 çorba kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz

Nohutlu Karnabahar Yemeği Tarifi Yapılışı:

Öncelikle karnabaharımızı çiçeklerine ayırıyoruz ve ardından güzelce yıkıyoruz. Sonrasında soğanımızı soyup, küçük küçük doğruyoruz. Havucumuzu da soyuyoruz ve ister yuvarlak, istersek de yarım ay şeklinde doğrayarak hazır ediyoruz.

Tencereye 2-3 çorba kaşığı kadar sıvı yağ koyuyoruz. Ardından soğanı ekliyoruz ve karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Hafif renkleri dönünce havuçları da ilave ederek, kavurmaya devam ediyoruz.

Havuçlarımızda kavrulduktan sonra salçamızı ekliyoruz ve yine karıştırarak, kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

Sonrasında karnabaharımızı ve haşlanmış olan nohutlarımızı da katıyoruz. Bir, iki kez karıştırdıktan sonra üzerlerini geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz. Tuzunu da zevkimize uygun ayarlıyoruz. Bu aşamada dilerseniz baharat da ekleyebilirsiniz. Örneğin biraz karabiber ve pul biber ekleyebilirsiniz.

Önce harlı ateşte, kaynadıktan sonra da kısık ateşte karnabaharımız güzelce yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Ardından altını kapatıyoruz ve kapağı kapalı olarak dinlendiriyoruz. Sonrasında da sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Tavuklu Milföy Pide tarifine bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve yapılışı da kolay bir pide oluyor.