Patates Kavurması Tarifi

Patates Kavurması, özellikle kahvaltılara çok yakışan, oldukça da lezzetli bir yemek. Ayrıca yapılışı da oldukça pratik. Çok da doyurucu. Mutlaka tavsiye ediyorum.

Patates Kavurması Tarifi İçin Malzemeler:

• 1-2 tane patates
• 1 tane domates
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane kapya biber
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Pul biber
• Kekik

Patates Kavurması Tarifi Yapılışı:

Öncelikle patateslerimizi soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz. Ardından hem yeşil, hem de kapya biberlerimizin tohum kısımlarını alıp, istediğimiz büyüklükte doğruyoruz. Domatesimizi rendeleyerek hazır ediyoruz.

Sonrasında patateslerimizi tavaya alıyoruz ve sıvı yağ ekliyoruz. Sevdiğimiz miktarda tuz da ekliyoruz. Ara sıra karıştırarak, kapağı kapalı bir şekilde kavuruyoruz.

Sürenin sonunda biberlerimizi de ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz. Bir, iki tur çevirdikten sonra domatesimizi de katıyoruz. Patateslerimiz güzelce yumuşayana kadar pişirmeye devam ediyoruz.

Altını kapatmaya yakın ezdiğimiz sarımsağı ekliyoruz. Sevdiğimiz miktarlarda pul ve kekik ekliyoruz. Karıştırıp, altını kapatıyoruz. Çok bekletmeden de servise sunuyoruz. Bu arada altını kapatmadan önce üzerine kaşar peyniri rendesi de serpebilirsiniz. Kaşar eriyince ocaktan alabilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Ajvar Sos tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem de iştah açıcı bir sos oluyor. Kış için hazırlık yapıyorsanız mutlaka denemelisiniz.