Patlıcan Kavurma Tarifi

Patlıcan Kavurma, yapılışı oldukça pratik ve çok lezzetli oluyor. Aynı zamanda da hafif oluyor. Özellikle kahvaltılara çok yakışıyor. Mutlaka tavsiye ediyorum.

Patlıcan Kavurma Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 tane büyük boy patlıcan
• 2 tane yeşil biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane büyük boy domates
• Tuz
• Karabiber

Patlıcan Kavurma Tarifi Yapılışı:

Patlıcanımızı alaca soyuyoruz ve küçük küpler halinde doğruyoruz. Sonrasında tuzlu suya koyup, bekletiyoruz. Yaklaşık olarak 15-20 dakika bekletmeniz yeterli.

Bu sırada biberlerimizin tohumlarını alıp, ince ince doğruyoruz. Domatesimizin kabuğunu soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz İsterseniz rende de yapabilirsiniz.

Patlıcanlarımızı tuzlu sudan alıp, akan suyun altında da yıkıyoruz. Ardından kuruluyoruz.

Tavaya sıvı yağımızı alıyoruz. Isındıktan sonra içine patlıcanımızı ekliyoruz. Bir kaç dakika sonra biberleri de ekleyip, karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Sonrasında domatesi de katıyoruz. Tuz ve karabiberi sevdiğimiz miktarlarda ekliyoruz.

Bu şekilde sebzelerimiz yumuşayana kadar pişirip, altını kapatıyoruz. Bu aşamada domatesin suyu yeterli olmazsa çok az sıcak su da ekleyebilirsiniz.

Sonrasında da servis tabağına alıp, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Siteden ayrılmadan Yoğurtlu Etimekli Köz Sebze Salatası tarifine de bakmalısınız. Hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli oluyor.