Peynir Pufları

Peynir Pufları

Hafif lezzetiile evinizde vereceğiniz bir partide dostlarınıza gönül rahatlığı ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun…

MALZEMELERİ:

• 50 gr tereyağı, küp küp kesilmiş
• 1/4 çay kasığı tuz
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 2 yumurta ve 1 yumurta sarısı
• Yarım çay kasığı kuru hardal
• Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
• Yarım su bardağı rendelenmiş çeşnili peynir, gravyer ya da eski kaşar
  

YAPILIŞI:

1. Fırını önceden 220 derecede ısıtın. Tereyağı, tuz ve suyu bir tencereye koyup, kaynamaya bırakın. Unu ekleyin ve hızla karıştırın.

2. Karışımı bir tahra kaşık ile koyu bir kıvama gelinceye dek iyice katıştırın. Tencereyi ateşten alın.

3. Yumurtaları ve yumurta sarısını aynı anda ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Hardal, pul biber ve rendelenmiş peyniri ekleyin.

4. Karışımdan, tatlı kaşığıyla parçalar alarak, fırın tepsisinin üzerine dizin ve 10 dakika fırınlayın. Fırının ısısını 180 dereceye düşürün ve rengi kahverengileşene dek bir 15 dakika daha pişirin. Sıcak veya soğuk servis yapın.