Sebzeli Noodle Tarifi

Sebzeli Noodle Tarifi

Noodle, artık ülkemizde çok sık yenilmeye başladı. Durum böyle olunca hemen hemen her markette de bulmak mümkün. Bugün sizlere klasik bir makarna yerine çok lezzetli bir noodle tarifi vermek istiyorum. Özellikle sebze severler çok sevecekler. Oldukça da doyurucu olan bu lezzetli noodle, sunumu ile de göz dolduruyor.

MALZEMELERİ:
Yarım kg. yumurtalı noodle
4 lt. su
1-2 tane havuç
1 tane kırmızı biber
Yarım sarı dolmalık biber
Yarım yeşil dolmalık biber
1 kase brokoli
4 dal taze soğan
3 çorba kaşığı soya sosu
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI:
Tencereye suyumuzu alıyoruz. Kaynadıktan sonra tuzunu katıyoruz. Noodle’ları ilave edip, yaklaşık olarak 12 dakika haşlıyoruz.

Bu arada havuçlarımızı yıkıyoruz ve ardından soyuyoruz. İnce uzun olarak doğruyoruz. Sarı ve yeşil dolmalık biberlerimizi de yıkayıp, ince uzun doğruyoruz. Kırmızı biberlerimizi yuvarlak olarak doğruyoruz. Taze soğanlarımızı ayıklıyoruz ve ince uzun doğruyoruz.

Brokolilerimizi çiçeklerine ayırıyoruz. Güzelce yıkıyoruz.

Noodle’larımız haşlandıktan sonra süzüyoruz.

Vok veya geniş bir tavaya sıvı yağı koyuyoruz. Havuçlarımızı atıp, kavurmaya başlıyoruz. Ardından brokolileri ilave ediyoruz. Onun da arkasından biberlerimizi katıp, kavurma işlemini sürdürüyoruz. Taze soğanlarımızı da katıp, kavuruyoruz.

Sebzelerimiz yumuşadıktan sonra haşladığımız noodle’ları ilave edip, harmanlıyoruz. Daha sonra soya sosunu katıyoruz. Tuz ve karabiberini ayarladıktan sonra biraz daha karıştırıp, altını kapatıyoruz.

Sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…