Susam Krokan Tarifi

Susam Krokan Tarifi

Özellikle çocukluğumuzda bayılarak yediğimiz, susam krokanın yapılışı aslında çok kolay… Sizler de çocuklarınız için bir sürpriz yapmak istiyorsanız, mutlaka denemenizi öneriyorum. Yapılışı oldukça pratik ve çok lezzetli oluyor. Çocuklar bayılıyor. Üstelik evde kendiniz yaptığınız için de içiniz rahat oluyor.
Tabi ki sadece çocuklar için değil. Misafirleriniz için de özellikle kahvenin yanına yapabileceğiniz bir ikram olabilir. Kahve ile inanılmaz yakışıyor.

MALZEMELERİ:
2 çay bardağı susam (kavrulmuş)
3 çay bardağı toz şeker
3-4 damla limon suyu

YAPILIŞI:
Öncelikle susamımızı teflon tavaya alıyoruz ve karıştırarak, yaklaşık olarak on dakika boyunca kavuruyoruz.

Daha sonra şekerimizi başka bir tavaya alıyoruz. Limon suyunu ilave ediyoruz.

Ocağımızı kısık ateşte açıyoruz ve sürekli karıştırarak, eritip, karamelize ediyoruz.

İki tane yağlı kağıdı da aynı boyda kesiyoruz ve bir tanesini tezgaha yayıyoruz.

Şekerimiz istediğimiz kıvama geldikten sonra altını kapatıyoruz. Susamı ilave ediyoruz ve hızlı hızlı karıştırıyoruz.

Ardından yağlı kağıdın üzerine döküyoruz. Diğer yağlı kağıdı da üzerine koyup, merdane ile düzleşmesini sağlıyoruz.

Daha sonra bıçak yardımı ile istediğimiz boyutta dilimliyoruz. Bu aşamada çok hızlı olun. Çünkü çok çabuk katılaşabiliyor.

İyice katılaştıktan sonra da servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…