Tavuklu Sebzeli Şehriye Pilavı Tarifi

Tavuklu Sebzeli Şehriye Pilavı, oldukça lezzetli ve de doyurucu olan pilavlardan biri. Üstelik yapılışı da çok kolay. Özellikle klasik pilavlardan sıkıldıysanız mutlaka denemelisiniz.

Tavuklu Sebzeli Şehriye Pilavı Tarifi İçin Malzemeler:

• 1,5 su bardağı arpa şehriye
• 1 tane tavuk göğsü
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane büyük boy domates
• 1 tane kapya biber
• 1,5 su bardağı su
• Tuz
• İsteğe bağlı pul biber

Tavuklu Sebzeli Şehriye Pilavı Tarifi Yapılışı:

Öncelikle tavuk etimizi küçük küpler halinde doğruyoruz. Ardından tencereye alıyoruz ve suyunu salıp çekene kadar ara sıra karıştırarak pişiriyoruz.

Bu arada hem kapya, hem de yeşil biberlerimizin tohum kısımlarını alıp, küçük küçük doğrayarak hazır ediyoruz. Sonrasında domatesimizi soyuyoruz ve onu da küçük küpler halinde doğruyoruz.

Tavuklarımız suyunu çekince sıvı yağı ve tereyağını ilave ediyoruz. Onlardan sonrada biberlerimizi katıyoruz ve karıştırarak kavuruyoruz.

Biberlerimiz kavrulduktan sonra domatesi de ekliyoruz ve karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.

Domates de yumuşadıktan sonra şehriyelerimizi ekliyoruz. Birlikte karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Sonrasında sıcak suyunu ekliyoruz. Bu arada suyun bir bardak kadarını et suyu olarak da kullanabilirsiniz. Tuzunu sevdiğimiz miktarlarda ekleyip, karıştırıyoruz. Bu aşamada kullanıyorsak pul biberi de ekliyoruz.

Tencerenin kapağını kapatıyoruz ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu çekince de altını kapatıyoruz. Tencere ve kapak arasına havlu kağıt koyup, yaklaşık 15 dakika demlenmesi için bekletiyoruz.

Sürenin sonunda karıştırıp, sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önce verdiğim Tire Köfte tarifine de bakmanızı tavsiye ediyorum. Oldukça lezzetli ve yapılışı kolay bir köfte oluyor.