Tencerede Sebzeli Köfte Tarifi

21.04.2022
44
Tencerede Sebzeli Köfte Tarifi

Tencerede Sebzeli Köfte, oldukça doyurucu ve çok lezzetli bir ana yemek. Ayrıca yapılışı da çok kolay. Köfteyle sebzeler çok yakışıyor. Bence mutlaka denemelisiniz.

Tencerede Sebzeli Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

  • 4 tane patates
  • 1 tane soğan
  • 1 tane havuç
  • 2 tane yeşil biber
  • 1 tane kapya biber
  • 1 diş sarımsak
  • 1,5 çorba kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kuru nane
  • Sıvı yağ
  • Sıcak su
    Köftesi İçin;
  • 400 gr. dana kıyma
  • 1 tane küçük soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
tencerede sebzeli kofte

Tencerede Sebzeli Köfte Tarifi Yapılışı:

Öncelikle köftelerimizi hazırlıyoruz. Bunun için kıymamızı karıştırma kabına alıyoruz. Ardından soğanımızı soyup, rendeliyoruz ve fazla suyunu sıkıp, kıymanın yanına ekliyoruz. Sevdiğimiz miktarlarda tuz, karabiber ve kimyon ekleyip, güzelce yoğuruyoruz. Sonrasında küçük parçalar koparıp, misket köftelerimizi yapıyoruz. Bir tabağa dizip, üstünü streç filmle kaplıyoruz ve buzdolabına kaldırıp, yarım saat kadar dinlendiriyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Bu sırada diğer malzemelerimizi hazırlayalım. Bunun için kapya ve yeşil biberlerimizin tohumlarını alıp, istediğimiz boyutta doğruyoruz. Kimisi kalın kesim seviyor, kimisi daha ince. O yüzden sevdiğiniz gibi doğrayın.

Havucumuzu da soyuyoruz ve istediğimiz boyutta doğruyoruz.

Ardından patateslerimizi soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz. Sonrasında soğanımızı da soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Sarımsağımızı da soyduktan sonra küçük küçük doğruyoruz.

Tencereye sıvı yağı alıyoruz. Ardından soğan ve sarımsağı ekleyip, karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Hafif pembeleştikten sonra salçayı da katıyoruz ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Sonra havucu da ekiyoruz ve bir kaç dakika daha kavuruyoruz.

Sonrasında yaklaşık beş su bardağı kadar sıcak su ilave ediyoruz. İyice kaynadıktan sonra dinlendirdiğimiz köfteleri dikkatlice içine bırakıyoruz. Yaklaşık on dakika pişiriyoruz.

Sonra patateslerimizi de ilave ediyoruz. Tuz, karabiber ve pul biberi istediğimiz miktarda ekleyip, karıştırıyoruz.

Bu şekilde beş dakika pişirdikten sonra biberlerimizi de ilave ediyoruz. Sonrasında kısık ateşte sebzelerimiz yumuşayana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra altını kapatıyoruz ve son olarak kuru nane serpip, bir tur karıştırıyoruz. Tencerenin kapağı kapalı olarak 15-20 dakika dinlendiriyoruz.

Sonrasında sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.