Terbiyeli Ekşili Tavuk Çorbası

Tam bir şifa çorbası tarifi ile devam ediyoruz. Ayrıca kışın tüketilebilecek en sağlıklı çorba. Sadece hasta olmaya da gerek yok. Bizleri dinç de tutuyor. Özellikle ekşili çorba severler kaçırmasın. Terbiyeli Ekşili Tavuk Çorbasını yemeğe gelen misafirlere de gönül rahatlığı ile ikram edebilirsiniz.

MALZEMELERİ:
1 tane tavuk göğsü
1 çay bardağı arpa şehriye
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı
Limon suyu
Terbiye İçin;
1 tane yumurta
1 çorba kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un

YAPILIŞI:
Tavuk etimizi tencereye alıyoruz. Su ilave edip, haşlanması için ocağı açıyoruz.

Haşlanınca sudan alıyoruz ve didikliyoruz.

Başka bir tencereye yağ ile birlikte şehriyelerimizi biraz kavuruyoruz.

Tavuğu haşladığımız suyu şehriyelerin yanına süzgeçten geçirerek döküyoruz.

Su kaynayıp, şehriyelerimiz yumuşayınca tavuk etimizi ekliyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz.

Terbiye için yoğurt, yumurta ve unu bir kapta çırpıyoruz.

Terbiye hazır olunca kaynayan çorbadan bir kepçe kadar alıyoruz. Terbiyeye azar azar eklerken aynı zamanda hızlı hızlı çırpıyoruz.

Ardından terbiyeyi çorbaya yavaş yavaş eklerken bu sefer çorbayı hızlı hızlı karıştırıyoruz. Kıvam alana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.

Kıvam bulunca 2-3 yemek kaşığı limon suyunu veya siz fazla seviyorsanız daha da fazla koyabilirsiniz, çorbaya ekliyoruz.

Baharat kullanmak istiyorsak sevdiğimiz baharatları da katıyoruz ve 1-2 dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Terbiyeli Ekşili Tavuk Çorbasını sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.