Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi

Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi

Harika ve hafif bir çorba. Özellikle hasta olduğunuzda içerseniz şifa da denebilir. Afiyet olsun…

MALZEMELERİ:

• 10 su bardağı su
• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 kaşık sıvıyağ
• 2 tane tavuk veya et suyu tableti
• 2 yumurta
• Limon
  

YAPILIŞI:

Bir tencerede 10 bardak su ile et veya tavuk tabletlerini kaynatın. Ayrı bir tencerede sıvıyağla şehriyeyi sürekli karıştırarak kavurun.

Renkleri dönünce üzerine et sulu sıcak suyu dökün. Şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Sofraya getirmeden önce bir kaba 2 yumurtayı kırın, tuz ve limon suyuyla çırpın. (Limonu arzuya göre ayarlayın.) Kaynar çorbadan kaşık kaşık alarak yumurtalara karıştırın, terbiye edin.

Hemen servis yapın. Yumurtanın kesilmemesi için terbiyeyi çorba ısınırken yapmayın, son dakikada yapın.