Üzümlü Limonlu Kek Tarifi

Üzümlü Limonlu Kek Tarifi
Bu kek Oktay Usta’nın lezzetli tariflerinden biri… Sık sık yapıyorum. Tadan herkes bayılıyor. Özellikle çay saatleri için yapıyorum. Çayın yanında çok güzel gidiyor. Sizler de misafirleriniz için mutlaka yapmalısınız. Tam kıvamında çok lezzetli oluyor. Hepinize afiyet olsun.
MALZEMELERİ:
3 tane yumurta (oda sıcaklığında)
1,5 bardak şeker
1 bardak sıvı yağ
1 bardak süt (oda sıcaklığında)
1 tane limon kabuğu rendesi
1 kabartma tozu
1 bardak toz fındık
1 çay bardağı kuru üzüm
3 bardak un

YAPILIŞI:

Öncelikle yumurtaları kabımıza alıyoruz. Şekerimizi ekleyip, iyice köpürene kadar mikserle çırpıyoruz. Daha sonra sıvı yağı ve sütü ekliyoruz. Çırpmaya devam ediyoruz.

Limon kabuğu rendesini ekledikten sonra üzüm, fındık tozunu katıyoruz. Kabartma tozu ve unu eleyerek ilave ediyoruz. Bu aşamada mikser kullanmayın tahta kaşık yardmıyla aağıdan yukarı iyice harmanlayın. Daha güzel kabarıyor.

Kek kalıbımızı yağlıyoruz ve harcımızı içine döküyoruz. Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Kekimizi atıp, yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.

20 dakikadan sonra 160 dereceye indiriyoruz. Arada kontrol ederek pişiriyoruz.

Kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz.