Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi

Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi

Yeşil mercimeğin aynı kırmızı etin faydalarını barındırdığını biliyor muydunuz? Evet mercimek yediğinizde kırmızı et yemiş gibi oluyorsunuz. Bu gün sizlere çok değişik bir tarifini veriyorum. Aynı kıyma ile yapılmış gibi oluyor ve çok lezzetli oluyor. Yapılışı da oldukça kolay… Değişik ve lezzetli bir tarif arıyorsanız mutlaka denemenizi öneriyorum.

MALZEMELERİ:
2 bardak Yeşil Mercimek
1 tane soğan
2 diş sarımsak
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tane yumurta
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kuru nane
Aldığı kadar galeta unu
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Öncelikle mercimeklerimizi ayıklıyoruz. Ardından tencereye alıyoruz. Su ekleyerek, haşlanmaları için ocağı açıyoruz. İyice yumuşayana kadar haşlayın.

Soğanımızı soyuyoruz ve çok küçük doğruyoruz. Tavaya üç çorba kaşığı sıvı yağımızı koyup, soğanlarımızı atıyoruz ve karıştırarak, kavuruyoruz.

Maydanozumuzu yıkıyoruz ve ardından ince ince kıyıyoruz. Sarımsaklarımızı soyuyoruz ve rendeliyoruz.

Mercimeklerimiz haşlandıktan sonra süzüyoruz. Soğuduktan sonra karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine yumurtayı kırıyoruz.

Maydanoz, kavrulmuş soğan ve sarımsakları da ilave ediyoruz.

Tuz, karabiber, pul biber, kuru naneyi ekliyoruz ve hepsini bir güzel elimizle karıştırıyoruz. Daha sonra azar azar galeta unu ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz.

Köfte şekli alacak kıvama gelene kadar galeta unu ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Kıvamına gelince parçalar alıyoruz ve yuvarlak köftelerimizi hazırlıyoruz. Tavada sıvı yağı kızdırıp, köftelerimizi arkalı önlü kızartıyoruz.

Kızaranları havlu kağıt serilmiş bir tabağa alıyoruz ki fazla yağı gitsin.

Ardından sıcak olarak servise sunuyoruz. Yeşil Mercimek Köftesi hazır.

Afiyet olsun…