Yumuşacık Pastane Poğaçası

Yumuşacık Pastane Poğaçası

Pastanelerden aldığımız poğaçaların tadı başka olur. Bu yüzden de özellikle kahvaltılarımız için sık sık alırız. Bu gün aynı lezzette ve aynı yumuşaklıkta bir Pastane Poğaçası tarifimiz var. Favorilerinizin başında gelecek diye tahmin ediyorum.

MALZEMELERİ:
1 paket margarin
2 yumurta (bir tanesinin sarısı üzerilerine ayrılacak)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 tane yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
5-6 bardak su (kontrollü ekleyin)
ÜZERİNE:
Ayırdığımız yumurta sarısı
Çörek otu

YAPILIŞI:
Margarinimizi küçük bir tencereye alıyoruz. Ocağı kısık ateşte açıp, erimesini sağlıyoruz.

Karıştırma kabına sütümüzü alıyoruz. İçine şeker ve mayayı ekleyip, karıştırıyoruz ve bir kaç dakika bekletiyoruz.

Ardından sıvı yağı ve eritip, soğumuş olan margarini ekleyip, karıştırıyoruz. Yumurtalardan birinin tamamını, diğerinin sadece beyazını ekleyip, karıştırıyoruz. Tuzunu ekledikten sonra azar azar un ilave edip, yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurumuz hazır olunca toparlıyoruz. Üzerini örtüp, 15 dakika mayalanması için bekliyoruz.

Ardından bezeler alıp, yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Üzerilerini örtüp, 45 dakika daha tepside mayalanmaları için bekliyoruz.

Sürenin sonunda üzerilerine yumurta sarısı sürüyoruz. Çatalla çizik atıyoruz ve çörek otu serpiyoruz.

Fırını 200 derecede ısıtıyoruz. Kontrol ederek, üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, dinlendirdikten sonra ılık olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…