Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek Tarifi

Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek Tarifi

Sizlere daha çok kışa yakışan yerken öncelikle kokusuna bayılacağınız, çok lezzetli bir kek tarifi vermek istiyorum. Tarçın, havuç ve ceviz gerçekten çok yakışıyor. Çayın ve kahvenin yanında çok güzel gidiyor. Günleriniz, çay saatleriniz ve canınız kek çektiğinde gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz. Ayrıca içinde yoğurt veya süt kullanılmıyor. Bu yüzden koyu kıvamlı oluyor. Ama çok lezzetli oluyor. Aynı hazır kekler gibi oluyor.

MALZEMELERİ:
3 yumurta
1,5 bardak toz şeker
Yarım bardak sıvı yağ
1 tane büyük boy havuç
1 tatlı kaşığı tarçın
1 bardağa yakın kırılmış ceviz
1 kabartma tozu
3 bardak un

YAPILIŞI:
Yumurtalarımızı karıştırma kabına kırdıktan sonra şekeri ilave ediyoruz ve mikserin en hızlı derecesinde köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.

Daha sonra sıvı yağımızı da ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz.

Havucumuzu traşlıyoruz ve ardından rendenin ince tarafı ile rendeliyoruz. Harcımıza ilave edip, karıştırıyoruz.

Kırılmış cevizleri de ekiyoruz ve karıştırıyoruz. Tarçın ve kabartma tozundan sonra unumuzu eleyerek ekliyoruz ve bir spatula ile karıştırıyoruz. Kıvamı normal kek harçlarına göre koyu olacak sakın korkmayın.

Kek harcımızı yağlıyoruz ve un serpiyoruz. Ardından harcımızı koyup, sallayarak her yere eşit dağılmasını sağlıyoruz.

Fırını 170 derecede ısıtıyoruz ve harcımızı içine koyuyoruz. Kontrollü olarak pişiriyoruz. İlk 20 dakika fırın kapağını kesinlikle açmıyoruz. Ondan sonra kontrollü pişiriyoruz.

Fırından alıp, soğuduktan sonra kalıptan çıkarıyoruz ve dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…