Baklavalık Yufkadan Tava Böreği Tarifi

Baklavalık Yufkadan Tava Böreği, içi yumuşacık, dışı da çıtır çıtır olan bir börek. Özellikle kahvaltılar için çok uygun. Hem de yapılışı çok kolay. Mutlaka tavsiye ediyorum.

Baklavalık Yufkadan Tava Böreği Tarifi İçin Malzemeler:

• 15 tane baklavalık yufka
• Tavanın altına ve böreğin üstüne koymak için tereyağı
  Sosu İçin;
• 1 tane yumurta
• Yarım bardak süt
• Yarım bardak sıvı yağ
• Biraz tuz
  İçi İçin;
• 1 kase ufalanmış beyaz peynir
• İsteğe bağlı maydanoz

Baklavalık Yufkadan Tava Böreği Tarifi Yapılışı:

Öncelikle sosunu hazırlıyoruz. Bunun için bir kaba yumurtayı kırıp, çırpıyoruz. Ardından süt, sıvı yağ ve az biraz da tuz ekleyip, tekrardan çırpıyoruz.

İç harcı için peynirimizi ufalıyoruz ve kullanıyorsak istediğimiz miktarda maydanozu ince ince kıyıp, peynirle karıştırıyoruz.

Teflon tavamıza az sıvı yağ koyup, yağlanmasını sağlıyoruz. Ardından bir çay kaşığı yardımı ile de aralıklı olarak tereyağı koyuyoruz. Sonra iki yufkayı kenarları dışa sarkacak şekilde üst üste tavaya seriyoruz. Ardından fırça ile hazırladığımız sostan sürüyoruz.

Ondan sonra bu şekilde altı tane yufkayı bu sefer tavanın içinde kalacak şekilde ve aralarını soslayarak, üst üste koyuyoruz. Sonrasında hazırladığımız peynirli harcımızı altıncının üstüne serpiyoruz.

Kalan yedi yufkamızı da aralarını soslayarak, aynı şekilde üst üste seriyoruz. Alttan sarkan yufkalarımızı da üst topluyoruz. Kalan sosumuzu da her yerine döküp, sürüyoruz.

Sonrasında üstüne yine çay kaşığı yardımı ile aralıklı olarak tereyağı koyuyoruz. Tavanın kapağını kapatıyoruz.

Ocağın en kısık ayarında, ara sıra altını kontrol ederek, kızarana kadar pişiriyoruz. Altı kızardıktan sonra kapağı yardımı ile dikkatlice ters çevirip, diğer kısmını da kızarana kadar pişiriyoruz.

O taraf da kızardıktan sonra ocaktan alıyoruz. Beş dakika kadar dinlendirdikten sonra dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.