Beşamel Soslu Makarna Tarifi

Beşamel Soslu Makarna, yapılışı pratik ve aynı zamanda çok da lezzetli oluyor. Ayrıca oldukça da doyurucu bir lezzet. Mutlaka tavsiye ediyorum.

Beşamel Soslu Makarna Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 paket makarna
• Kaşar peyniri rendesi
  Beşameli İçin;
• 2,5 su bardağı süt
• 2,5 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Beşamel Soslu Makarna Tarifi Yapılışı:

Öncelikle tencereye su koyup, kaynatıyoruz. Ardından içine tuz ilave edip, makarnalarımızı ekliyoruz. Kontrollü bir şekilde haşlıyoruz. Yalnız çok fazla yumuşatmayın. Çünkü fırında da pişecekler. Yani hafif diri bir makarna olsun.

Haşlanınca ocaktan alıp, süzüyoruz. Soğuk sudan geçiriyoruz.

Şimdi de sosunu hazırlayalım. Bunun için tereyağımızı eritiyoruz. Ardından içine unu ekliyoruz ve karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Unumuzun kokusu çıkınca sütümüzü yavaş yavaş eklerken aynı zamanda hızlı hızlı karıştırıyoruz. Bu işlemi çırpma teli ile yaparsanız çok daha iyi olur.

Kaynayıp, kıvam alınca tuz ile karabiberini ayarlayıp, altını kapatıyoruz. Bu aşamada topaklanma olursa mikserle çırpın ki pürüzsüz olsun.

Fırın kabımıza makarnamızı boşaltıp, yayıyoruz. Üzerine sosumuzu ekliyoruz ve güzelce harmanlıyoruz. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpiyoruz. Bu sırada fırınımızı 200 derecede ısıtıyoruz.

Fırınımız ısındıktan sonra içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Kızardıktan sonra fırından alıyoruz ve ardından sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Havuçlu Turp Salatası tarifine de bakmanızı tavsiye ediyorum. Oldukça lezzetli ve yapılışı da kolay olan bir salata.