Dereotlu Poğaça Tarifi

Dereotlu Poğaça Tarifi

Dereotunun hamur işlerine ne kadar çok yakıştığını hepimiz biliriz. Bu gün de sizlere kıyır kıyır ve çok lezzetli bir poğaça tarifi vereceğim. Hamurunda dereotu kullanılıyor. Harika bir tat ve koku katıyor. Yapılışı da oldukça kolay olan bu poğaçayı mutlaka tavsiye ediyorum.

MALZEMELERİ:
150 gr. margarin
2 tane yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tuz
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı şeker
2 çorba kaşığı sirke
Dereotu
Aldığı kadar un
İÇİNE:
Beyaz peynir
ÜZERİNE:
Ayırdığımız yumurta sarısı
Susam

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında yumuşattığımız margarini karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine yumurtanın birinin tamamını, diğerinin sadece beyazını ilave edip, karıştırmaya başlıyoruz.

Ardından yoğurt, sıvı yağ ve sirke ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Nişasta, kabartma tozu ve tuz ilave edip, karıştırıyoruz.

Unumuzu yavaş yavaş ilave ediyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

İstediğimiz miktarda dereotunu yıkıyoruz ve ince ince kıyıp, hamurumuza ekleyerek, son bir kez yoğuruyoruz.

Beyaz peyniri ufalıyoruz.

Hamurdan parçalar alıyoruz. Elimizde açıyoruz. Ortasına peynirimizden koyup, kenarlardan toplatarak, yuvarlak poğaçalarımızı yapıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Üzerilerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz. Susam serpiyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Poğaçalarımızı içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.

Piştikten sonra fırından alıyoruz. Biraz dinlendirip, ılık olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…