Ev Yapımı Pizza Tarifi

Ev Yapımı Pizza, yapılışı çok pratik ve çok da lezzetli oluyor. Ayrıca oldukça da doyurucu bir lezzet. Hem çay saatlerine, hem de yemeklere çok yakışıyor. Mutlaka tavsiye ediyorum.

Ev Yapımı Pizza Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 paket (25 gr.) yaş maya
• Yarım çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağından bir parmak fazla su
• 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
  Sosu İçin;
• 2 tane soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 tane domates
• 250 gr. domates püresi
• Yarım çorba kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
  Üzeri İçin;
• Sevdiğiniz malzemeler (sucuk, yeşil ve kapya biber, sosis gibi…)
• Kaşar peyniri
• Mozarella peyniri

Ev Yapımı Pizza Tarifi Yapılışı:

Öncelikle mayamızı karıştırma kabına alıyoruz. Ardından içine şeker ve süt ilave edip, karıştırıyoruz. bu şekilde on dakika bekletiyoruz.

Sürenin sonunda sıvı yağ, tuz ve suyu ekleyip, karıştırıyoruz. Unumuzu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Hafif ele yapışan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurumuz hazır olunca streç filmle kapatıyoruz ve bir saat mayalanması için bekliyoruz.

Bu arada sosumuzu hazırlayalım. Bunun için soğanlarımızı soyup, çok küçük doğruyoruz. Tavaya sıvı yağımızı alıyoruz ve soğanları ekleyip, karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Sonrasında salçamızı ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Salçanın kokusu çıkınca rendelediğimiz domateslerimizi ve domates püremizi ekliyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz. Yaklaşık beş dakika boyunca pişiriyoruz. Sürenin sonunda altını kapatıyoruz. Hemen baharatları ve ezdiğimiz sarımsağı ekleyip, karıştırıyoruz.

Sonra hamurumuzu alıp, iki veya üç bezeye bölüyoruz. Bu sırada fırın tepsimizi de güzelce yağlıyoruz. Ardından hamurumuzu onun içinde bastırarak büyütüyoruz.

Hazırladığımız ve soğumuş olan sosumuzu hamurumuzun üzerine döküp, her yerine güzelce sürüyoruz. Hemen ardından üstü için hazırladığımız malzemeleri serpiyoruz. Son olarak kaşar rendesi ve rende mozarella serpiyoruz.

Bu sırada fırınımızı 220 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermeyi doğru bulmuyorum. Çünkü pişirme süresi fırından fırına değişiyor. O yüzden mutlaka kontrollü olmanızı öneriyorum. Ama illa süre derseniz de yaklaşık olarak 20 dakikada pişiyor.

Piştikten sonra fırından alıyoruz ve dilimleyerek, sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada önceki yazıda verdiğim Zerdeçallı Havuçlu Pilav tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve görüntüsü çok şık bir pilav oluyor.