Fırında Biber Dolması

29.04.2014
1.986
Fırında Biber Dolması

Fırında Biber Dolması

Biber dolmasını hiç fırında denedinizmi bilmiyorum ama bence mutlaka denemelisiniz. Gerçi ben annamin usulünde yapıyorum. Yani önce tencerede biraz pişirip, öyle fırına atıyorum. Ama bazıları kıyma ve harcını ayrı bir tava da pişirip, biberleri de sıcak suda bekletip, direk fırına atıyor. Tabiki de o şeklde de olur. Afiyet olsun…

MALZEMELERİ:

    • 12 tane dolmalık biber
    • 300 gr. dana kıyma
    • 2 bardak pirinç
    • 2 tane soğan
    • Sıcak su
    • 2-3 tane domates
    • Yarım çorba kaşığı salça
    • Tuz
    • Karabiber, kuru nane
    • Maydanoz
      firinda biber dolmasi

YAPILIŞI:


Sponsorlu Baglantilar



Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Soğanımızı rendeliyoruz. Pirincimizi güzelce yıkıyoruz. Kıyma, soğan, pirinç, kıyılmış maydanoz, salça, tuz, karabiber, kuru nane, rendelenmiş domatesimizi iyice harmanlıyoruz.

Kıymamız yağlı ise yağ koymaya gerek yok. Fakat yağsız kıyma ise biraz da sıvıyağ ilave etmeyi unutmuyoruz. Biberlerimizin kapaklarını alıyoruz. İçlerini iç harcımızla dolduruyoruz.

Domates kabuklarından kapak yapıyoruz. Tenceremize diziyoruz.

Dolmalık biberlerimizin yarısına kadar gelecek şekilde salçalı sıcak su ekleyip, pişirmeye başlıyoruz. Biberlerimiz yarım piştikten sonra hepsini çıkarıp, borcama diziyoruz.

Tencere içindeki suyundan üzerine döktükten sonra 180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.