Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek

12.09.2021
70
Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek

Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek, çok lezzetli ve yapılışı da oldukça kolay böreklerden biri. Özellikle çay saatlerine çok yakışıyor. Ayrıca çok da doyurucu oluyor. Bence mutlaka denemelisiniz.

Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek İçin Malzemeler:

  • 5 tane yufka
  • 1 k. ıspanak
  • 1 tane soğan
  • Tuz
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 tane yumurta
  • Karabiber
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Pul biber

Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek Yapılışı:

Öncelikle ıspanaklarımızı doğruyoruz. Hemen ardından akan suyun altında bir kaç su yıkıyoruz. Sonrasında da biraz sirkeli suda bekletiyoruz ki iyice temizlensinler. Yaklaşık 10-15 dakika beklettikten sonra tekrardan bir kaç su yıkıyoruz.

Hemen ardından tencereye alıyoruz. Ocağı açıyoruz ve haşlıyoruz. Haşlıyoruz derken kendi suyunda hemen yumuşuyor. Sonrasında suyunu süzüp, kenara alıyoruz.

Daha sonra soğanımızı küçük küçük doğruyoruz. Bir tavaya az miktarda sıvı yağı alıyoruz. Hemen soğanı ekliyoruz ve karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Soğanlar kavrulduktan sonra salçamızı ekliyoruz ve onu da kokusu çıkana kadar, karıştırarak kavuruyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Salçadan hemen sonra istediğimiz miktarda tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip, karıştırıyoruz. Hemen ardından haşladığımız ıspanağı da ekiyoruz ve karıştırıyoruz. Bir, iki tur karıştırıp, ocaktan alıyoruz.

Şimdi de gelelim böreğimizi birleştirmeye. Bunun için ilk yufkamızı tezgaha seriyoruz ve ortadan ikiye kesiyoruz. Kestiğimiz yarım ay şeklindeki ilk kısma fırça yardımı ile sıvı yağımızdan sürüyoruz. Yaptığımız harçtan üzerine gelişigüzel serpiştiriyoruz. Sonrasında da uzun kısmından başlayarak rulo şeklinde sarıyoruz. Ardından bu ruloyu da kendi etrafında döndürüp, gül şekli veriyoruz.

Bu sırada yuvarlak tepsimizi yağlıyoruz. Tam ortasına yaptığımız böreği koyuyoruz. Kalan tüm yufkalara da aynı işlemi uyguluyoruz. Bu sefer ortadaki parçanın bitiş yerinden başlayarak, etrafına sarıyoruz. Böylelikle kol böreği şeklini almış oluyor. Böyle yapa yapa böreğimiz büyümüş oluyor.

Hepsi bittikten sonra üzerine çırpılmış yumurtamızı sürüyoruz.

Bu sırada fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Fırın ısındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrol ederek kızarana kadar pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermek istemiyorum. Çünkü pişirme süresi fırından fırına değişiklik gösterebiliyor. O yüzden mutlaka kontrollü pişirin.

Piştikten sonra fırından alıyoruz. İlk sıcaklığı gittikten sonra da dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önce paylaştığımız Milföyden Patatesli Mantı tarifine de bakmanızı tavsiye ediyorum. Hem yapılışı pratik hem de çok lezzetli bir mantı oluyor.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.