Hazır Yufkadan Su Böreği Tarifi

Hazır Yufkadan Su Böreği, yapılışı oldukça pratik ve çok da lezzetli oluyor. Ayrıca çok da doyurucu bir börek. Çay saatlerine çok yakışıyor. Gerçeğini aratmıyor. Mutlaka denemelisiniz.

Hazır Yufkadan Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler:

• 6 tane hazır yufka
  Sosu İçin;
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 tane yumurta
  İçi İçin;
• Beyaz peynir
• Maydanoz

Hazır Yufkadan Su Böreği Tarifi Yapılışı:

Öncelikle sosu için bir kaba sıvı yağ, süt ve yumurtaları koyup, çırpma teli ile , iyice pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.

İç harcı için de beyaz peynirimizi ufalıyoruz. Dilerseniz rende de yapabilirsiniz. Sevdiğimiz miktarda maydanozu da ince ince kıyıp, ekliyoruz ve ikisini güzelce karıştırıyoruz.

İlk yufkamızı yağladığımız tepsiye yanlardan dışarı taşacak şekilde yerleştiriyoruz. İkinci yufkamızı bir kaç parçaya bölüyoruz. Yaptığımız sosa batırıyoruz ve ardından serdiğimiz yufkanın içine yerleştiriyoruz.

Sonra iç harcımızdan serpiyoruz. Ondan sonra üçüncü yufkamızı da birkaç parçaya bölüp, sosa batırıyoruz ve iç harcın üzerine seriyoruz. Aynı şekilde dördüncü yufkamızı da hazırlayıp, seriyoruz.

Onların üstüne de kalan iç harcımızı serpiyoruz. Sonrasında kalan iki yufkayı da soslayıp, onun üstüne seriyoruz. Altta sarkan yufkaları da topluyoruz. kalan sosu üzerine döküp, yayıyoruz.

Bu sırada fırınımızı 200 derecede ısıtıyoruz. Fırın ısındıktan sonra içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Süre vermiyorum. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişiyor. O yüzden kontrollü olmanızda fayda var.

Pişince fırından alıyoruz. Hemen üzerine başka bir tepsi kapatıyoruz. Bu şekilde ılınana kadar bekletiyoruz. Sonrasında dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Erişteli Bulgur Pilavı tarifine de bakmalısınız. Çok lezzetli ve yapılışı da kolay olan bir pilav.