Ispanak Püresi

Ispanak Püresi

Ispanak içerdiği demir bakımından oldukça faydalı bir sebze… ben evimde sık sık yapıyorum. Böreğini, yemeğini, salatasını… Şimdi de püresini öğrendim. Gerçekten de çok lezzetli. Umarım beğenirsiniz.

MALZEMELERİ:

• 2 kg. ıspanak
• 6 çorba kaşığı tereyağı
• 2 tane soğan
• 1 kahve fincanı un
• 1,5 bardak süt
• 1,5 çorba kaşığı pudra şekeri
• Yeteri kadar tuz
  HAŞLAMAK İÇİN:
• 15 bardak su
• 1 fındık büyüklüğünde yemek sodası
  

YAPILIŞI:

1. Kökleri kesilmiş ikiye veya üçe bölünmüş ıspanaklar 3-4 kez yıkanır. Kaynamakla olan sodalı suya alılıp. İS dakika haşlanır. Süzülür, elle sıkılarak sulan çıkarılır ve kıyılır.(Robottan geçirilebilir.)

2. Rendelenmiş soğan ve un, 2 silme çorba kaşığı yağda karıştırılarak, un sarartılmadan 2-3 dakika kavrulur. Ispanaklar karılır. 2 dakika birlikte kavrulur.

Azar azar süt eklenir. Pudra şekeri, yarını çorba kaşığı tuz ve kalan yağ katılarak karıştırılır ve 2 dakika pişirilerek servis yapılır.