Kuzu İncik Haşlama Tarifi

Kuzu İncik Haşlama, oldukça lezzetli ve sağlıklı bir ana yemek. Aynı zamanda yapılışı da çok kolay. Özellikle hafif ve mideyi yormuyor. Bence mutlaka denemelisiniz.

Kuzu İncik Haşlama Tarifi İçin Malzemeler:

• İstediğiniz sayıda kuzu incik
• Etleri haşlamak için üstlerini 2-3 parmak geçecek kadar su
• 1-2 tane havuç
• 3 tane patates
• 1 tane soğan
• 4 diş sarımsak
• Yarım limon suyu
• 1 çorba kaşığı un
• Unu çözmek için 1 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber

Kuzu İncik Haşlama Tarifi Yapılışı:

Öncelikle kuzu inciklerimizi tencereye alıyoruz. Ardından üzerlerini iki, üç parmak geçecek şekilde su ilave ediyoruz. Ardından ocağa alıyoruz ve yumuşayana kadar kontrollü bir şekilde haşlıyoruz. Bu sırada oluşan köpükleri bir kevgir ile mutlaka temizleyin. Yoksa acılık verir.

Bu sırada havuçlarımızı soyuyoruz ve halka halka doğruyoruz. Sonra patateslerimizi soyup, iri küpler halinde doğruyoruz. Sarımsaklarımızı soyuyoruz. Soğanımızı da soyuyoruz ve bütün halde bırakıyoruz.

İnciklerimizi yaklaşık 1-1,5 saat haşladıktan sonra havuç, patates ve bütün haldeki soğanı ekliyoruz. Bu şekilde 15 dakika kadar daha haşlayıp, sarımsakları da ekliyoruz. Hemen ardından limon suyunu da katıyoruz.

Tuzunu ve karabiberini ayarlıyoruz. Sebzelerimiz yumuşayana kadar daha haşlıyoruz. Bu sırada unumuzu bir bardak suda açıyoruz. Patatesler yumuşayınca hazırladığımız sulu unu da ilave edip, yaklaşık beş dakika kadar daha haşlıyoruz. Son olarak karabiberini de ekliyoruz ve altını kapatıyoruz.

Tencerenin kapağı kapalı olarak on dakika kadar dinlendiriyoruz. Sonrasında sıcak olarak servise sunuyoruz. Bu arada soğanı servis etmenize gerek yok. Onun aroması geçecektir. Ama dilerseniz yaprak yaprak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bu tarifle alakası olmasa da bir önceki yazıda verdiğim Çikolatalı Çatlak Kurabiye tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli oluyor.