Lokmalık Pizza Tarifi

Lokmalık Pizza, yapılışı oldukça kolay ve sunumu da çok şık olan hamur işlerinden biri. Ayrıca çok da lezzetli oluyor. Özellikle çay saatlerine yakışıyor. Kahvaltılar için de uygun.

Lokmalık Pizza Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım paket yaş maya
• 1 silme tatlı kaşığı şeker
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 3,5-4 su bardağı un
  Üzeri İçin;
• Sucuk
• Sosis
• Siyah zeytin
• Mısır
• Kaşar peyniri rendesi
  Sosu İçin;
• 1 çorba kaşığı salça
• Kekik

Lokmalık Pizza Tarifi Yapılışı:

Öncelikle sütümüzü ılıtıyoruz. Yalnız sadece ısıtın, kaynatmayın. Sonra karıştırma kabına alıyoruz ve mayayı ilave edip, karıştırıyoruz. Şekeri de ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Mayamız eriyince içine sıvı yağı da ilave ediyoruz. Ardından tuzu ekliyoruz. Son olarak azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak kıvamlı bir hamur olana kadar unumuzu ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olunca üstünü streç filmle kapatıyoruz ve yarım saat mayalanması için bekletiyoruz.

Onu beklerken sosu için salçayı bir kaba alıyoruz. Az bir şey su ilave edip, açıyoruz. Sonrasında sevdiğimiz miktarda kekik ekleyip karıştırıyoruz.

Malzemeleri için de sucuk ve sosisi küçük küçük doğruyoruz. Zeytinlerin çekirdeklerini alıyoruz. Mısırları süzgeçte yıkayarak hazır ediyoruz. Kaşar peynirini de rendeliyoruz.

Hamurumuz mayalandıktan sonra tezgah üstünde açıyoruz. Çay bardağı ile kesiyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Sonrasında üzerlerine önce salçalı sosumuzdan sürüyoruz. Ardından hazırladığımız malzemelerden koyup, en üstede kaşar peyniri rendesi serpiyoruz.

Bu sırada fırınımızı 190 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz ve kontrollü bir şekilde güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Süre vermiyorum. Çünkü pişirme süresi fırından fırına değişiyor. O yüzden kontrollü olun. Yaklaşık olarak 15-20 dakikada pişiyor.

Piştikten sonra fırından alıyoruz ve biraz dinlendirip, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Havuçlu Lokum tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve yapılışı pratik bir tatlı oluyor.