Mini Pizza Poğaça Tarifi

Mini Pizza Poğaça, yapılışı pratik ve çok da lezzetli olan poğaçalardan biri. Ayrıca sunumu da çok şık oluyor. Kahvaltı ve çay saatleri için uygun. Mutlaka denemelisiniz.

Mini Pizza Poğaça Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 tane yumurta beyazı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı tuz
• 6,5-7 su bardağı un
  Üzeri İçin;
• 2 tane yumurta sarısı
• Susam
• Beyaz peynir
• Domates dilimleri
• Biber dilimleri
• Siyah zeytin
• Sucuk

Mini Pizza Poğaça Tarifi Yapılışı:

Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz. Bunun için ılık süt ve suyu karıştırma kabına alıyoruz. Sonrasında sıvı yağ ve yumurta beyazlarını katıp, karıştırıyoruz. Şeker ve tuzu da ekleyip, karıştırıyoruz.

Sonrasında mayayı ekleyip, karıştırıyoruz. Son olarak azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak bir hamur olana kadar unumuzu ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olunca kabın üstünü streç filmle kapatıyoruz. Üstünü de bezle örtüp, yaklaşık bir saat mayalanması için bekletiyoruz.

Sürenin sonunda üstünü açıyoruz ve bir kez daha yoğurup, içinde kalan havayı çıkartıyoruz. Sonra tezgaha hafif un serpiyoruz ve hamurumuzu tezgaha alıp, bir kez daha yoğuruyoruz. Sonrasında 24 beze olacak şekilde ayırıyoruz.

Hepsini elimizde güzelce yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine, aralıklı olarak diziyoruz. Ardından üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Bir bardak yardımı ile üzerlerine bastırıyoruz. Bu şekilde çukur olmasını sağlıyoruz.

Çukur kısma beyaz peynir, domates dilimi, biber dilimi zeytin ve sucuk dilimleri koyuyoruz. Kenar kısımlarına da susam serpiyoruz. Bu sırada fırınımızı 175 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz.

Kontrollü bir şekilde üzerleri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermeyi doğru bulmuyorum. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişiyor. O yüzden mutlaka kontrollü olmanızı tavsiye ediyorum.

Güzelce pişince fırından alıyoruz. İlk sıcaklığı gidince de servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan önceki yazıda verdiğim Çikolatalı Tırtıl Kurabiye tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve kıyır kıyır bir kurabiye oluyor.