Pastane Usulü Islak Kek Tarifi

Pastane Usulü Islak Kek Tarifi
Islak keki evlerimizde hepimiz yaparız. Ama nedense hazır aldıklarımızı daha çok severiz. Islaklığı, tadı tam olur. Ben neden böyle yapamıyorum diye düşünür dururuz. Sizleri bu düşüncelerden kurtaracak harika bir tarif var. Ben de neden diye düşündüğüm sıralarda bu tarifle karşılaştım. Yaptım ve harika oldu. Gerçekten de hazır ıslak keklerden hiç bir farkı olmuyor. Bizim evde yapıldığı anda bitiyor 🙂 . Misafirlerim de çok severek yiyorlar. Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz.
Bu arada ben su bardağı yazdım fakat biraz daha fazla olsun derseniz kupa ile de yapabilirsiniz.
MALZEMELERİ:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
5 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı kakao
1 vanilya
1 kabartma tozu
ISLATMAK İÇİN:
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı kakao
ÜZERİNE:
Hindistan cevizi

YAPILIŞI:
Yumurtalarımızı karıştırma kabına kırdıktan sonra şekeri ekliyoruz ve mikserin en hızlı derecesi ile yaklaşık olarak beş dakika iyice köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.

Daha sonra süt ve sıvı yağı ekleyerek, çırpmaya devam ediyoruz. Kakaoyu da kattıktan sonra çırpmaya devam ediyoruz.

Un ve kabartma tozunu eleyerek katıyoruz ve mikserin en kısık derecesinde yavaş yavaş karıştırıyoruz. Borcamımızı yağlıyoruz ve ardından harcımızı döküp, sallıyoruz ki iyice her yere eşit dağılsın.

Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz ve kekimizi atıyoruz. İlk 20-25 dakika fırın kapağını açmadan, daha sonra kontrollü olarak pişiriyoruz. Kürdanla test edebilirsiniz.

Islatmak için tencereye sütümüzü, kakaomuzu, sıvı yağımızı ve de şekerimizi ekliyoruz. Ocağımızın altını açıyoruz ve sürekli karıştırarak pişiriyoruz.

Kekimizin ilk sıcaklığı çıkınca kare kare kesiyoruz. Daha sonra hazırladığımız sosu üzerine gezdirerek döküyoruz. Soğuduktan sonra parçalardan servis tabağına alıyoruz ve üzerine hindistan cevizi serperek, servise sunuyoruz.

Pastane Usulü Islak Kek hazır. Afiyet olsun…