Patatesli Karnabahar Köftesi Tarifi

07.01.2022
216
Patatesli Karnabahar Köftesi Tarifi

Patatesli Karnabahar Köftesi, oldukça iştah açıcı ve çok da lezzetli bir köfte. Ayrıca yapılışı da oldukça kolay. Özellikle çok da doyurucu oluyor. Karnabaharı yemekte zorlanan çocuklara bu şekilde yedirebilirsiniz. Emin olun iştahla yiyeceklerdir. Bence en yakın zamanda denemelisiniz.

Patatesli Karnabahar Köftesi Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 tane küçük boy karnabahar
  • 2 tane patates
  • 1 tane yumurta
  • 2-3 su bardağı ufalanmış bayat ekmek
  • Yarım su bardağı un
  • Tuz
  • Karabiber
  • İsteğe bağlı kuru nane
    Kızartmak İçin;
  • Sıvı yağ
patatesli karnabahar koftesi

Patatesli Karnabahar Köftesi Tarifi Yapılışı:

Öncelikle karnabaharımızı küçük çiçeklerine ayırıyoruz ve bir tencereye alıyoruz. Üzerine su ilave edip, yumuşayana kadar haşlıyoruz.

Aynı zamanda başka bir tencereye de soyup, dilimlediğimiz patatesleri alıyoruz. Onları da iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz. İkisini de haşlarken biraz tuz atmanızı öneriyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Her ikisi de güzelce yumuşadıktan sonra süzüyoruz. Sonra patateslerimizi bir ezici ile püre haline getiriyoruz ve karıştırma kabına alıyoruz.

Karnabaharlarımızı da ılındıktan sonra suyunu elimizle sıkarak alıp, patateslerin yanına ilave ediyoruz.

Onlardan sonra unu katıyoruz. Hemen ardından yumurtayı da katıyoruz. Tuz, karabiber ve kullanıyorsak kuru nane de ilave ediyoruz. Ardından toparlanana kadar ufalanmış ekmeği ekleyip, yoğuruyoruz. Bu arada ekmeği direk eklemeyin. Azar azar ekleyin ki fazla gelmesin. Şekil alacak kıvama geldiğinde hazır demektir. Dilerseniz içine ince kıyılmış maydanoz da ilave edebilirsiniz.

Harcımız hazır olduktan sonra parçalar alıp, elimizde yuvarlayarak şekil veriyoruz. Bu işlemi yaparken eldiven kullanabilirsiniz. Ya da ellerinizi arada bir ıslatarak yaparsanız çok daha kolay olur.

Köftelerimiz hazır olunca bir tabağa diziyoruz. Üzerlerini streç filmle kapatıyoruz. Buzlukta 5-10 dakika dinlendiriyoruz.

Sürenin sonunda tavaya sıvıyağı kızdırıyoruz ve köftelerimizi önlü arkalı güzelce kızartıyoruz. Kızaranları havlu kağıt serdiğimiz bir tabağa alıyoruz ki fazla yağları gitsin. Hepsi kızarınca da sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Beşamel Soslu Tavuklu Börek tarifine de bir bakın derim. Hem farklı, hem de çok lezzetli bir börek oluyor. Aynı zamanda çok da doyurucu bir lezzet.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.