Peynirli Bazlama Tarifi

Peynirli Bazlama, yapılışı kolay, oldukça lezzetli ve çok da doyurucu bir hamur işi. Özellikle kahvaltılara çok yakışıyor. Ayrıca çay saatleri için de uygun. Bence bir an önce denemelisiniz.

Peynirli Bazlama Tarifi İçin Malzemeler:

• 6 çorba kaşığı yoğurt
• 1 bardak su
• 5 bardak un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 tane küp şeker
• 2 kabartma tozu
  İçine;
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Peynirli Bazlama Tarifi Yapılışı:

Öncelikle karıştırma kabına yoğurdumuzu alıyoruz. Hemen ardından içine su, tuz ve şekeri ilave ediyoruz. Sonrasında bir çırpma teli yardımı ile güzelce karıştırıyoruz. İyice pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.

Sonrasında kabartma tozlarını da ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz. Son olarak azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Bu aşamada unu birden eklemeyin. Yavaş yavaş ekleyin ki kıvamını güzel ayarlayın. Ayrıca un miktarına da çok bağlı kalmayın. Önemli olan kıvamı.

Kıvamı demişken, klasik kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan ama yumuşacık bir hamur olmalı.

Hamurumuz hazır olduktan sonra yaklaşık portakal büyüklüğünde bezeler koparıyoruz. Hemen ardından ilk bezemizi tezgaha alıyoruz ve hafif unlayarak, merdane yardımı ile yaklaşık bir çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz.

Sonrasında ortasına rendelenmiş kaşar peyniri koyuyoruz ve ağzını büzüştürerek toparlıyoruz.

Ardından tekrar merdane ile yaklaşık iki santimetre kalınlığında olacak şekilde açıyoruz. Bu arada büyüklüğü de küçük pasta tabağı büyüklüğünde olsun yeterli.

Tüm hamurlarımızı bu şekilde hazırlıyoruz ve yaptıklarımızın üzerini örtüyoruz ki kurumasınlar.

Ardından teflon tavamızı ocağa alıyoruz. İlk bazlamamızı koyup, kapağını kapatıyoruz. Kontrollü bir şekilde, ara sıra çevirerek kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra alıp, kalan bazlamalarımızı da aynı şekilde pişiriyoruz. Bu aşamada tavayı yağlamanıza gerek yok. Ama illa yağlamak isterseniz az bir şey sıvı yağ döküp, bir peçete ile her yerini yağladıktan sonra bazlamalarınızı pişirebilirsiniz.

Hepsi piştikten sonra da sıcak olarak servise sunuyoruz. Yumuşacık ve çok lezzetli oluyorlar. Afiyet olsun.

Bu arada yine çay saatleri ve kahvaltılarınıza çok yakışacağını düşündüğüm Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek tarifimize de bir bakmanızı öneriyorum. Oldukça lezzetli bir börek oluyor ve iştah açıyor.