Peynirli Muffin Tarifi

Peynirli Muffin, oldukça lezzetli ve de yapılışı çok pratik olan keklerden biri. Özellikle kahvaltılar ve çay saatleri için çok uygun. Ayrıca çocukların beslenmesi için de yapabilirsiniz.

Peynirli Muffin Tarifi İçin Malzemeler:

• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı beyaz peynir (rende)
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• Maydanoz
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Peynirli Muffin Tarifi Yapılışı:

Öncelikle peynirlerimizi rendeleyerek hazır ediyoruz. Sonrasında sevdiğimiz miktarda maydanozu ince ince kıyıp, ekliyoruz. Tuz, karabiber ve pul biberi sevdiğimiz miktarda atıp, karıştırıyoruz. Bu arada tuzunu atarken dikkatli olun. Yani kullandığınız peynirin de tuzunu kontrol ederek, ekleyin.

Sonrasında kabartma tozu ve unu da ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Diğer bir kaba yumurtalarımızı kırıp, çırpıyoruz. Süt ve sıvı yağımızı da ekleyip, karıştırıyoruz. Ardından hazırladığımız bu karışımı diğer karışıma ekleyip, bir yandan da karıştırıyoruz.

Bu arada kıvamı normal kek hamurundan daha katı bir kıvam oluyor.

Hamurumuz hazır olunca kalıplarımıza üzerinde kabarma payı kalacak şekilde paylaştırıyoruz. Sonrasında ister muffin tepsisine veya normal tepsiye diziyoruz.

Bu sırada fırınımızı 200 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermeyi doğru bulmuyorum. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişiyor. O yüzden mutlaka kontrollü olun. İçlerini de kürdan ile kontrol edebilirsiniz. Yalnız fırın kapağını da çok sık açmayın.

Pişince fırından alıyoruz. Dinlendirdikten sonra da servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Pancarlı Humus tarifine de bakmalısınız. Hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli oluyor. Üstelik görüntüsü de çok şık.