Piyaz Tarifi

24.07.2020
132
Piyaz Tarifi

Özellikle köftelerin yanına ve ızgara etin yanına inanılmaz yakışan, Türk mutfağının vazgeçilmez salatalarının başında gelen Piyaz Tarifi ile devam edelim. Yapılışı bölgeden bölgeye değişkenlik gösterse de bu gün en klasik olanın tarifini vermek istiyorum. Hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.

MALZEMELERİ:
1 bardak haşlanmış kuru fasulye
1 tane domates
1 tane kuru soğan
Maydanoz
Pul biber
Yarım limon suyu
Zeytinyağı
Tuz
Piyaz
YAPILIŞI:
Akşamdan ısladığımız fasulyeleri tencereye su ile birlikte alıp, yumuşayana kadar haşlıyoruz. Ardından süzüyoruz. Soğuması için kenara alıyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Kuru soğanı piyazlık olarak doğruyoruz. Biraz tuz ilave ediyoruz ve elimizle ovuşturarak acı suyunu alıyoruz. Çok yumuşatmamaya özen gösterin. Ardından yıkıyoruz ve süzüyoruz.

Domatesi ister kabuğu ile istersek de soyarak küçük küçük doğruyoruz.

Maydanozu ince ince kıyıyoruz.

Soğanı ve domatesi karıştırma kabına alıyoruz.

Soğumuş olan fasulyeyi ekleyip, bir güzel karıştırıyoruz.

İnce kıydığımız maydanozu da ilave ediyoruz.

Tuz ve pul biberini zevkimize uygun ayarlıyoruz.

Limon suyunu katıyoruz. Yine istediğimiz miktarda zeytinyağını da katıp, harmanlıyoruz.

Servis tabağına alıyoruz.

İsterseniz üzerine nar ekşisi de gezdirebilirsiniz. Nar ekşisi kullanacaksanız limon suyunu az tutun. Ayrıca dilimlenmiş yumurta da çok yakışıyor.

Piyaz Tarifimiz hazır.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.