Sebzeli Bulgur Pilavı

13.03.2021
160
Sebzeli Bulgur Pilavı

Bu gün de sofraların vazgeçilmezlerinden olan pilav tarifi yapacağız. Yalnız bu sefer tek başına sizleri doyurmaya yetecek ve yanına başka yemek aratmayacak bir pilav tarifi var. Genellikle pirinç pilavını sebzeli yapıyoruz. Ama bu gün bulgur pilavını yapacağız. İnanın bulgura da çok yakışıyor. Bence Sebzeli Bulgur Pilavını bir an önce denemelisiniz.

Sebzeli Bulgur Pilavı İçin Malzemeler:

  • 2 bardak pilavlık bulgur
  • 1 tane soğan
  • 1 tane yeşil biber
  • 1 tane kırmızı kapya biber
  • 1 tane patlıcan
  • 2 tane domates
  • 1 çorba kaşığı salça
  • Tuz
  • 4 bardak sıcak su
  • 4 çorba kaşığı sıvı yağ

Sebzeli Bulgur Pilavı Yapılışı:

Patlıcanlarımızı alaca soyuyoruz ve küçük küpler halinde doğrayıp, tuzlu soyarak koyarak bu şekilde bekletiyoruz.

Soğanı soyup, küçük küpler halinde doğruyoruz. Biberlerimizin tohumlarını alıp, onları da küçük küçük doğruyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Domateslerin kabuklarını soyuyoruz ve aynı şekilde küçük küpler halinde doğruyoruz.

Tencereye sıvı yağı alıyoruz. İçine soğanı ilave edip, kavurmaya başlıyoruz. Bir kaç dakika sonra biberlerimizi katı, kavurmaya devam ediyoruz.

Ardından süzüp, yıkadığımız patlıcanları da ekleyip, karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.

Bu şekilde 3-4 dakika kavurduktan sonra domatesleri ekliyoruz.

Domatesten bir kaç dakika sonra da salçamızı ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Kapağını kapatıyoruz ve 3-4 dakika sebzelerin pişmesini bekliyoruz.

Sebzelerimiz pişine yıkayıp süzdüğümüz bulguru da ilave ediyoruz. Karıştırdıktan sonra sıcak suyunu ekliyoruz. Tuzunu da atıyoruz.

Tencerenin kapağını kapatıyoruz. Kaynayınca en kısık ateşe getiriyoruz ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Suyunu çekince tencere ve kapak arasına havlu kağıt koyup, demlenmesi için bekletiyoruz.

5-10 dakika sonra Sebzeli Bulgur Pilavımızı sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bulgur pilavı seviyorsanız ve değişik bir tarif arıyorsanız Patlıcanlı Bulgur Pilavı tarifimize de bir göz atın derim.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.